嫩到流汁的牛肉窝蛋饭，吃完好幸福呀

吃一碗热乎乎的牛肉饭就觉得特别幸福，嫩滑入味的牛肉，米饭被烤出锅巴的焦香，再打入一个新鲜的鸡蛋，半熟的蛋黄还能流出溏心蛋液，一锅暖暖的，吃完好舒服呀

牛肉窝蛋饭

❤食材准备：牛肉100g，鸡蛋2两个，西兰花两三朵，大米，料酒，生抽，老抽，淀粉，胡椒粉，香油

❤做法步骤：

1.牛肉切薄片，加一勺料酒、淀粉、一勺老抽、少许胡椒粉，再打一个蛋清用手抓匀腌制15分钟

2.大米洗净后用水加一勺油浸泡半小时，西兰花焯熟备用

3.锅里抹一层油，放入泡好的大米，再放稍微没过大米的水，大火烧开后转小火

4.米饭成型但还没熟的时候放入腌制的牛肉

5.等煮到牛肉变色的时候打入一个鸡蛋，盖上锅盖焖煮五分钟

6.调酱汁: 一勺白砂糖，一勺香油，一勺生抽，一勺老抽，一勺饮用水

7.最后在饭上淋上酱汁就完成啦

牛肉窝蛋饭，吃起来真是太幸福了！