沿着市府大路奔奉天街径直向前大步走,
眼瞅着到了一个巨大的十字路口,
恭喜你,
你已经进入了一片宝藏之地——
在沈阳提起这个地名,
土著们一定都不陌生,
西关回回营太有名气了,
面积也超大,
以至于这里还曾出现过很多沈阳的固有地名。
比如格林豪森、
比如亚洲电影院,
比如美食一条街等等。
说起西关这片,
还要追溯到清太宗皇太极的时期。
清太宗为了奖励有功德的回族将领,
专门划出盛京西关外的一块土地给他们世代居住。
后来随着时间的推移,
西关的面积也不断扩大,
渐渐地人丁兴旺起来。
时至今日,
已经俨然成为了一条回族风情街,
尤其是好吃的清真小店,
十个手指头加脚趾头都数不过来。
到底有多清真,
这么说吧,
我有一个从来不吃牛羊肉的同事,
每次路过西关美食街门口,
对她来说都是一次公开处刑,
我怀疑她要是腿儿再短点跑得再慢点,
可能会憋得背过气儿去。
这味儿有多正,
是不有画面了?
有时候光是吃还不够,
不少人两手空空的来,
两手沉甸甸地回去。
这都是常态。
混迹在这一片,
上班路上的早餐,
中午休息的工作餐,
下班回家的小点心,
基本从来没发过愁。
絮絮叨叨说了这么多,
并不是为了引发众馋,
除了想显摆显摆,
还想告诉你们,
回回营里这些平时被吃货们捧在手心上的宝贝小店,
90%都已经正常营业啦!
说,
这是不是你们现在最想听到话!
很有名的老网红,到中午好多品就卖没了,价钱都是超级友好。
奔颜值来的,草莓大福一定要买。冲着口味来的,五花糕必须拿下。豆馅、桂花酱足,软糯香甜。
店名叫开口馅饼,因为这里的馅饼,中间都有一个小洞。
馅饼皮酥酥脆脆的,一口咬下去,汤汁就会迸出来,非常饱满,但一定要注意趁热吃,凉了就会显得有点腻。
虽然说是馅饼店,但其实店里的回民菜做的也不错,实实惠惠的,很适合家庭聚餐。
定位就在奉天街上,西关回民小区正门往南一点的位置,买过一次后我发现塑料袋上就印着清楚的地图。
赶上刚出锅的点,一进门就能闻到浓浓的烘烤点心的香气,那种熟悉的老式味道,能把你一秒带回小时候。
缸炉一定一定一定要买!质地酥软,葱香味浓,带着点小咸甜儿,特别带劲。
酥酥脆脆的牛舌饼也非常抢手!
所有甜的咸的糕点一样一块才20块,买一次可以一个礼拜不做早餐,不腻不油,心里贼有谱!
食客里有受人敬畏的回民长辈,有开着大奔就好这一口的大老板,还有匆匆忙忙的上班族和只拿着几块来吃早餐的小学生。
偶尔冷不丁冲进来一个年轻小伙,大嗓门子嚷嚷:
“还有饼没?打包20个!”
多年来,荣记坚持以传统人手方法做芝麻烧饼、坚持烧饼每小时新鲜出炉、坚持维持街坊价、坚持质量大于数量的出品。
芝麻烤得酥而不脆,浅金黄色,烧饼个儿圆,皮酥脆,瓤松软,清香可口,配上一碗炖羊杂,美滋滋。
西关炖菜馆可谓是回回营附近的一家明星店,作为一家融合东北口味的回族炖菜馆,小店不大点,靠一碗汤走天下。
全是二大碗,点来点去就墙上菜单的那几道,但真的可以说是道道经典。
常来的熟客几乎不用抬头看菜单,就能从头到尾把他家的那18道炖菜在心里缕一遍。
清炖牛肉是招牌,但我更爱酸菜炖牛肉,汤头浓郁,牛肉软烂,酸菜软绵绵,唯一美中不足就是牛肉少点,但偏爱这道菜的,主角必须是酸菜啊!
酸菜吸饱了汤汁的香,牛肉又带着酸菜的爽,吃菜、喝汤、啃肉,同步进行,吸吸溜溜一碗下肚,能吃到冒汗。
馅饼现包现烙,2块一张,馅料饱满,越嚼越香,一般来吃饭的客人,都会点上一份扒肉条或者牛肉汤/羊杂汤,配着馅饼一起,羊杂汤还可以免费续汤。
还有不少人打包馅饼回家吃,基本上人手一大袋子,但凡擦身而过,看看这一袋子馅饼,脚步都忍不住往里迈。
是林包子铺而不是林记包子铺,一进回回营金廊左手边第一家就是,门脸不大,但很有年头,店里的老照片就是最好的见证。
每次去都感叹包子皮的这个面和的是真好,贼有弹性,吃起来有嚼劲,一团肉的馅,咬一口滋滋冒油,很香!
不懂回头魅力的人,看着这一盘横一个竖一个摞起来的小“金条”,第一反应肯定是——这不就是长条形的馅饼吧。
吃上你会发现,这跟馅饼可太不一样了,里面除了肉馅还有满满的汤汁,趁热吃一定要小心烫,上次我一口咬下去,差点呲对面人一脸......
趁热吃还有一个好吃,就是能感受到外皮酥脆的最佳口感,要是凉了,皮就软了,吃起来就差点意思了。
回味位于西关美食街里,确切的说是紧里边,堵头儿那家,一般能经得住一整条街的诱惑,最终到达这里的,那指定是一门心思就奔着这来的老客。
这里的包子长得很传统,褶子均匀地收拢于中央,白胖儿白胖儿的,看着就讨人喜欢。一个包子一团肉丸儿,咬一口,往下淌油,说是爆浆也不是不可以的。
虽说店里其他的菜味道也都不错,但或许是包子太过耀眼,有点掩盖住它们的光芒,我还是最爱他家的包子!
西关美食街里把头的第一家店,老板是新疆人,开了得有二十年了,味道中规中矩,还算正宗。
但大部分奔着他家来的,都是为了吃上这口烤包子。
烤包子主要是在馕坑烤制,包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。虽然做法很简单,但是在用料上不能马虎,要新鲜羊腿肉和羊油各一半,这样吃起来才最鲜香。
不过不少人都吐槽他家的烤包子略贵,而且经常吃能吃到回锅再加热的,味道大打折扣。
回民街很有名气的老店,一张馅饼有一个盘子那么大,馅大皮薄,刚出锅的味道最必。
除了馅饼,他家的爆肚也是不少人的到店必点菜,据说麻酱超级好吃,好吃到爆,下次去一定要尝一尝。
从西关清真市场进大门,穿过整个市场来到后门,左手边就是他家。
与其说是店,不如说是一个摊儿,只有一个炉子、一台冰柜,夏天会摆些桌椅,但通常连坐的地方都没有,每次去都让我想起小时候,站在摊前嘶哈嘶哈撸串的傻样儿。
老冯家的串都是原味,没有经过腌制,吃的就是肉的原香。
门脸不大,但饭点去总得等位。
牛肉火勺当然是必点,名副其实的一口酥,嘴大点的基本可以一口一个,吃得停不下来。
不过干吃火勺确实有点噎挺,标配是一碗羊杂汤,无功无过,但就是很搭。
在这个整条以回民美食吸睛的街上,这家店以鸡架和麻辣烫闻名。
鸡架腌制入味,再用铁板烤制,甜口微辣,特别入味。麻辣烫是老式的,和鸡架组成了最强CP。
不过据说他家的焖饼也很好吃,有机会要试一试。
最近刷某音,已经被“玛莎拉~玛莎拉”洗了脑,对印度美食着了魔。没想到这条回民美食街里就藏着这么个印度餐厅。
其实小店更像是一个印度家庭菜馆,没有那些花里胡哨的异域风情,多了几分亲切和温馨。
这个叫帕帕尼的小脆球是必点,已经被炒成了网红了,单吃味道还是挺不错的,但你要是想体验正宗印度风情,作死的裹上一层印度料汁,那直冲天灵盖的臭爽,可能会令你终身难忘。
说实话,店里的每道菜,我都想一一尝试,因为实在是很好奇,只可惜胃容量有限,以后再慢慢解锁吧!
(部分图片源于网络,
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