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超赞美食做法推荐:干烧小鱼虾、葱油海鲜饭、甜品芋圆烧仙草

今天第一道美食:干烧小鱼虾 推荐指数:5星 操作指数:2星

干烧小鱼虾

材料:小河鱼适量、小河虾适量、蒜片适量、青椒适量、老抽适量、姜片适量、鸡精适量、胡椒粉适量

做法

1.小河鱼挤出内脏,刮去鱼鳞洗干净,加入适量的盐抓均后腌制20分钟,然后在密漏中滤去多余的水份。

2.青椒适量切成青椒圈,处理好小河虾、蒜片、姜片。

3.热锅热油,放入小河鱼,转动锅子小火慢煎,一面煎好后将小鱼翻转过来再淋适量的油小火慢煎。

4.两面煎好后再倒入小河虾,加入适量的二锅头酒焖10秒。

5.加入适量的水、盐、老抽、胡椒粉、蒜片、姜片,盖上锅盖大火焖烧3分钟。

6.倒入青椒圈再加入适量的鸡精,将青椒轻按入汤中,当青椒变色汤汁收干即成。

接下一道美食:葱油海鲜饭 推荐指数:5星 操作指数:2星

葱油海鲜饭

材料:大米一碗、香菇适量、干贝适量、香肠适量、盐2茶勺、生抽1汤勺、姜汁少许、红葱油适量、海米适量、牡蛎干适量、蛏干适量、花蛤干适量

做法

1.准备好各种食材,清洗干净,提前已泡发的香菇和切好的香肠。

2.热锅热油(少油),放入香肠煸香,加入香菇和海鲜,调入少许姜汁翻炒片刻。

3.倒入清洗好的大米,翻炒均匀,然后调入盐和生抽拌匀。

4.翻炒均匀,然后调入盐和生抽拌匀,倒入电饭锅里,加入适量水,开煮。

5.煮好的米饭,拌入适量红葱油,撒入葱花即可

今天最后一道美食:芋圆烧仙草 推荐指数:5星 操作指数:2星

芋圆烧仙草

材料: 仙草粉40克、小西米100克、红薯100克、葛根粉80克2份、椰汁250ML4瓶

做法

1.红薯、紫薯入蒸锅蒸熟,去皮,各称100克待用。

2.仙草粉40克入碗,加150ML凉水搅拌均匀。

3.锅中放1000ml凉水煮开,搅拌好的烧仙草倒入,边煮边搅拌,要煮开,3分钟后熄火。

4.煮好的仙草粉倒入碗内,晃动使其平铺,轩于阴凉处,冷却后放冰箱冷藏2-5小时。

5.仙草冻成型,用湿刀缓慢,停顿的把凝成果冻的烧仙草切成块状。

6.烧开水,放入西米,经常搅动,待西米变成透明状捞出,放入装好水的碗。

7.80克葛根粉+100克红薯泥,放用料理机打匀,倒出搓成汤圆状,紫苗同样。

8.锅内烧开水,把芋圆放进去煮,煮到浮起来,捞出。

9.做好的芋圆,烧仙草,小西米混合搅拌,加入椰子汁,牛奶或水果等调味即可。


好了,今天时间不早了,小编今天分享的美食就到这里了,日后还有更多美食烹饪方法,最后希望大家多多转发、收藏,也可以在下方评论区留下你想要的美食烹饪方法,您的每次认可是我前进的动力,我会继续努力与大家分享,最后希望大家幸福美满生活。

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