做蛋糕一定要学会审美，蛋糕不是你技术多高就卖的好，重要的是审美价值，让顾客真的喜欢才卖的好。做蛋糕总是走进误区，我做了多少年，有多少经验，现在看的是美观 看的不规则，看的是口感，今天我给大家欣赏一组漂亮的蛋糕吧！
从零基础到100%的职业全能，只有15天的学习距离， 90%实操+10%理论系统，优质原料+专属供应链，独家配方亲情呈现，原料放心，口感安心。设备充足，每个学员都能实现独立实操，小班教学，零距离指导，高端与高品质的完美结合，每个操作细节都凸显全能的职业素养 。
经过掌温的反复锤炼与甄选，凝聚经典私房蛋糕经典之作，每一个成品，都是值得观赏和反复品味的佳品，isn蛋糕/滴落蛋糕/造型蛋糕/简约蛋糕/现代造，网红经典之作，进阶创意甜点私房之路，理论+实操紧密结合 ，系统、专业、全面的的理论知识，教师毫无保留的制作演示，全日制课程，学员大量密集、高效实操，教师全方位指导、答疑
蛋糕欣赏
秘制奶油夹心蛋糕
想要学习创意蛋糕课程
课程时间：2020年5月7日开课
课程价格：6980元现在报名优惠客服咨询
课程地址：上海市闵行区光中路133弄
生活方面：食宿自理
费用包括：上课费用全包
课程人数：10人
蛋糕欣赏
火爆的网红蛋糕
课程亮点
zhangwenjiaoyu
一、内容全面，基础扎实。私房蛋糕课程包含了各品牌淡奶油的性质讲解与最佳选择，戚风与海绵蛋糕胚的基础制作与延伸做法，基础圆形胚、方形胚、芭比娃娃等异形蛋糕的抹胚手法，各种奶油花边、基础花卉的制作，以及主题定制蛋糕的设计与配色等。
二、教学严谨，循序渐进。从最基础的认识原材料、烤胚、抹面开始，到奶油花边、花卉制作，再到淋面、巧克力插件、水晶溶洞的制作，最后到能够自主设计完成定制款主题蛋糕，使学员完成学业后开店无忧。
三、款式新颖，紧跟潮流。蛋糕款式类别丰富多样，包含滴落蛋糕、水晶蛋糕、巧克力蛋糕、多层蛋糕、主题蛋糕五大类别，同时也包含了最新的潮流单品和抖音爆款蛋糕。
四、夯实基础，注重创新。对于学员的训练不仅注重基础知识和技能的训练，更注重培养学员的自我设计和创新能力，帮助学员找到自己的蛋糕设计风格。
课程内容大纲
创意蛋糕
裱花理论知识，
工器具，原材料认识，品牌的认识，如何选择性价比高的原料设备、
花边实操练习
淡奶油打发技巧、花边练习，浪花边，玫瑰花边，旋转花边，经典花边，掉线、麦穗边、海星边、奶油球体，蝴蝶结、花篮子等。
花卉实操练习
花卉制作、玫瑰花、五瓣花、康乃馨，百合花，牡丹花等，
蛋糕坯抹坯练习
直角坯抹面、圆角坯抹面、异形坯抹面、多层坯抹面、抹刀、刮板的正确使用、不规则抹面技法等。
花边练习
花边练习、花卉制作练习、蛋糕坯抹面练习。
蛋糕坯制作
戚风蛋糕制作、可可海绵蛋糕制作、多层蛋糕坯抹面练习。
立体蛋糕制作
立体蛋糕坯修饰，蛋糕上色，装饰技巧，制作成品蛋糕，异形蛋糕坯修饰、奶油配色、蛋糕制作技巧、制作成品蛋糕。
嘀嗒蛋糕系，
老师演示 学员实操 海绵蛋糕制作，老师抹面演示、学员观看、上色技巧，嘀嗒巧克力制作、嘀嗒淋面技巧、装饰，蛋糕抹面、夹层、淋面方法、装饰 。
水晶蛋糕系：
海绵蛋糕 制作，水晶糖熬制 上色使用技巧，蛋糕制作方法~
巧克力蛋糕系，
海绵蛋糕体、巧克力淋面，蛋糕夹层，配件制作装饰成品蛋糕，韩式风格简约蛋糕制作，戚风蛋糕制作，抹面技巧，花嘴使用、装饰技巧法
多层蛋糕制作，
蛋糕主体修饰、双层蛋糕叠加技巧、淋面制作，金色花边制作，巧克力配件制作，装饰蛋糕，
主题蛋糕制作
节日制作蛋糕，海绵蛋糕坯、蛋糕修饰、装饰制作、制作主题节日蛋糕
蛋糕欣赏
zhangwenjiaoyu
掌温优势
zhangwenjiaoyu
校区环境/ hand°c
现代化教学环境/ hand°c
品牌工器具/ hand°c
国际研发团队/ hand°c
课堂花絮/ Muse series
毕业季/ hand°c
创业案例/ hand°c
大师班/ hand°c
免费摄影/ hand°c
后期服务
温馨提示
联系客服
