橙子的颜色十分漂亮，它的果汁十分丰富，香甜可口。橙子中含有丰富的维生素C和糖粉，属于营养价值较高的水果之一。经常适量吃些橙子，可补充维生素C，增加机体抵抗力噢～
橙子有种特殊果香味儿，我跟儿子都十分喜欢橙子的香甜味，经常会用橙子来制作一些喜欢吃的美食，今天我用橙子制作了慕斯杯，慕斯杯特别适合在暖暖的天气食用噢，放入冰箱冷藏之后吃起来凉凉的，十分爽口呢～
今天制作的慕斯杯，根据优雅的板砖老师的芒果慕斯配方制作，把芒果换成橙子，配方略做了一下调整，口感好棒噢！
橙子慕斯杯分成布丁部分和果冻部分。两个颜色加上表面我用橙皮刻出的小花朵做的装饰，好看、好吃，橙香爽口～
慕斯蛋糕是有着悠久历史的甜品喽，它的英文名是mousse，吃起来是奶冻的口感，直接吃或做蛋糕夹层都不错哦。奶油打至6分发，加入喜欢吃的食材，冷冻之后即可食用，它的口感凉凉的，甜甜的，令人回味无穷，因此慕斯也成为蛋糕中的极品。今天的慕斯吃起来柔软顺滑，入口即化，橙香味十足～
下面将食材用料和制作方法分享一下，喜欢小伙伴可以试试在家制作噢～
食谱名称:【橙香慕斯杯】
所需工具:小碗、手持搅拌器、慕斯杯子。
制作时间:制作过程约30分钟左右。分两次冷冻过程约2小时左右。
准备慕斯部分所需食材用料:
橙子果肉150克、白糖20克、牛奶50克、淡奶油100克、柠檬汁10克。
布丁粉7克、温水20克。
制作方法:
1.首先把橙子洗净去皮后，取果肉切成小块，放入搅拌机中加入柠檬汁。
果肉中加入柠檬汁，不仅可以增强果肉的香味，还可以有效防止果肉变质发黑。
2.把橙子果肉和柠檬汁一起用搅拌机搅拌成果泥状。
搅拌果泥的程细腻度越细腻越好一些。
3.把橙子果泥盛出加入牛奶和白糖一起搅拌均匀后待用。
尽量多搅拌一会，果泥中白糖融化，吃起来更美味些。
4.把吉利丁粉加入温水中搅拌均匀。温水约60°左右。
5.把搅拌均匀的吉利丁液倒入牛奶和橙子果泥碗中，继续搅拌均匀。
6.把搅拌均匀的果汁泥放入小奶锅中，开小火继续加热，搅拌至里面的吉利丁液完全融化，放在一旁放凉待用。
7.把淡奶油用手持电动打蛋器低速打发至半流动状态。
8.把搅拌好的淡奶油加入冷却到手感不烫的果肉泥液中。继续搅拌均匀，这样慕斯糊就做好啦。
9.根据自己的口味切适量橙皮丁加入慕斯糊中搅拌均匀。
橙皮丁可以不放，个人感觉放上之后别有风味噢。
橙皮丁要是只用黄色的部分，不要切入里面的白色部分，会发苦。
10.慕斯玻璃杯提前洗净晾干水分，把制作好的慕斯糊倒入慕斯杯中约七分满。表面盖保鲜膜放入冰箱冷冻一小时左右。
慕斯杯的容量是180ml，也可以根据自己喜欢倒入自己喜欢的模具中。
准备果冻部分的食材用料:
橙子汁50克，橙子肉果泥30克、白糖15克。
吉利丁粉3克、温水15克。
温水的温度约60°左右。
在慕斯杯冷冻时间到之后开始制作即可。
果冻部分制作方法:
1.取50克橙汁入白糖搅拌均匀待用，尽量多搅拌一会儿，使橙汁中的白糖融化。
2.在温水中加入吉利丁粉搅拌均匀。
3.搅拌均匀的吉利丁液倒入橙汁中，隔热水继续搅拌至吉利丁液完全融化。
4.取30克橙子果肉打成果泥加入橙汁中继续搅拌均匀。加入橙子果肉的果冻吃起来口感更加q弹。
5.从冰箱里把冷冻好的慕斯杯取出，可以看一下冷冻好的慕斯杯，慕斯是凝固的哦。
6.杯子倒扣慕斯也不会流动的凝固状态。
7.把刚才搅拌好的果冻液分别倒入杯子中即可。再次盖好保鲜膜放冰箱冷冻一小时即可。果冻的用量可根据自己喜欢适量添加，只要杯子可以装的下，哈哈。
8.我用橙子皮刻了小花朵，待会儿点缀在慕斯杯子上方做装饰，也可以根据自己喜欢放入橙子肉、奶油，或者是自己喜欢的其他水果都是可以的哦。
9.等慕斯杯的果冻部分也冷冻凝固之后，就可以放入橙子皮刻成的小花朵度装饰，我还放了一片小绿叶。这样慕斯杯就完成啦，可以开吃了哟。
这款慕斯杯最大的口感就是来自橙子的橙香口感，橙子的气味芳香，口感清甜，做成慕斯特别好吃哦。
美美哒慕斯，你要不要来一杯？橙香味十足，清甜凉爽，入口即化，美味哉～
慕斯层和果冻层层次分明，拍照的时候，儿子说:看着就很好吃的噢～拍完图他立马找了个勺子吃起来～
喜欢吃慕斯的小伙伴可以根据食材用料配比换成自己喜欢的其他水果噢～
成品图，供欣赏～
【小贴士】
1.食材用料原配方来自优雅的板砖老师的芒果慕斯。
2.橙子可以换成自己喜欢的其他水果噢。
3.果冻液的用量和顶部装饰根据自己喜欢制作即可。
4.冷藏后更美味呦～
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