面包+奶昔
那种软糯醇香的滋味
每个吃过的人都会为它倾心
一口咬到纯纯奶香
柔软包裹着浓醇
面包也告别了单调
良久，回味，甜香徘徊不去
口感清润，醇香味道
表面点缀了些许的蔓越莓干，让整个面包看起来更好看更有食欲，忍不住想来一个啦！
配方表
中种：高筋粉 250g/ 水 250g/
酵母 5g/
主面团：高筋粉 150g/ 食盐 5g/
烘焙奶粉 20g/ 淡奶油 80g/
细砂糖 50g/ 黄油 50g/
墨西哥酱：低筋粉 100g/ 鸡蛋 100g/
细砂糖 100g/ 黄油 100g/
奶昔酱：奶油奶酪 300g/ 糖粉 50g/
淡奶油 150g/ 咖啡酒 10g/
装饰：蔓越莓干 糖粉
将高筋粉、水和酵母倒入一起搅拌至看不到干粉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时即可（中种使用最佳时间：17小时以上，48小时以内）。
1.将中种和高筋粉、烘焙奶粉、淡奶油、细砂糖放入厨师机内，开始和面；
2.面团打至光滑后加入黄油和食盐（黄油软化程度接近面团软硬度，分两次加入）；
3.面团出膜后盖上保鲜膜放入烤箱发酵（温度30度、时间40分钟）；
4.取出面团开始排气；
5.分割面团120g/个；
6.面团滚圆后放入烤盘入烤箱发酵（温度42度、时间约40分钟）；
7.墨西哥酱制作：
黄油软化（软化程度如牙膏一般柔软）；
加入细砂糖电动打发至与黄油融合；
分多次少量加入鸡蛋打发至黄油融合后筛入低筋粉搅拌均匀；
8.奶昔酱制作：
糖粉倒入淡奶油电动打发；
奶油奶酪软化后倒入淡奶油打发至融合，倒入咖啡酒搅拌均匀；
9.将墨西哥酱装入裱花袋，以漩涡状由内到外挤在面包上；
10.烘焙参考：烘烤温度：上火190°c，下火170°c；烘烤时间：约20分钟；烘烤位置：底层；具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准；
11.待面包冷却后，切“井”字型；
12.将奶昔酱装入裱花袋，挤入面包的缝隙处；
13.筛入糖粉；
14.放入适量的蔓越莓干做点缀；
15.沉甸甸的网红奶昔面包，吃完一个好过瘾啊
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