春吃一口鲜之豌豆青

春天，那就来一口春天的味道！借用老北京豌豆黄的做法。豌豆黄是秋天的颜色，我做的豌豆青是春天的颜色！为健康，用椰子油替代了高热量的黄油，出品有淡淡的椰香！

新鲜豌豆剥皮取豆！

剥好的豌豆清水洗净。

清水中加少许椰子油，洗好的豌豆入水煮15分钟。

煮熟控水后的豌豆入料理机打成泥！如想成品更加细腻，可将豌豆泥过筛！

不沾锅内加入白糖，椰子油，甜度根据个人口味调整糖量！倒入豌豆泥！

小火炒至不粘锅，不沾刮刀！

微凉后用月饼模压制成喜欢的模样！

放凉后清甜美味的豌豆青就出品了！