厨师长分享瓦罐鸡秘制配方，小本创业开店好技术，商用秘方哦

大厨教你做瓦罐销魂鸡秘制配方自制开店均可，此菜用多种香料，采用一鸡一炉，经过长时间喂制，皮嫩肉糯非常好吃

香料汤汁的制作：豆蔻10克，八角10克，草豆寇，小茴香，香叶，自然各7.5克，当归，香茅，各5克，砂仁，良姜，各4克，香果3.5克，肉桂3克，桂皮4.5克，草果，山奈，丁香，花椒，党参，陈皮，黑胡椒各2.5克，用纱布包好，放入1千克水中小火煮20分钟，即可得香汁（香汁很浓用的时候需要稀释，防止药味太浓）。