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导语:“吃”是人类永恒的主题,今天给戴佳介绍四款好吃易做的小茶点,希望大家喜欢。
今天重点给大家介绍一下绿茶松糕、绿茶佛饼、龙井绿豆糕和抹茶豆腐挞的做法,快来看看吧。
1.绿茶松糕
绿茶松糕
原料:低筋面粉,鸡蛋,绿茶粉,牛奶,泡打粉,黄油,白糖
制作步骤:黄油软化后,加入鸡蛋、白糖和牛奶搅拌均匀;筛入低筋面粉,加入绿茶粉拌匀后,倒入模具;中下层180度烘烤25分钟后,即可拿出食用。
2.绿茶佛饼
绿茶佛饼
原料:面粉,香芋,白糖,芝麻,水,圆形模子,茶粉
制作步骤:香芋上锅蒸熟,用勺子碾压,加入适量白糖搅拌成泥;面粉加入茶粉,倒入适量清水顺时针和匀,揉成面团;分剂擀成圆饼,包入芋泥压入模中,厚度与饼模水平;倒扣出来,在周边滚上一圈芝麻,放入锅中煎至金黄即可
3.龙井绿豆糕
龙井绿豆糕
原料:脱皮绿豆,黄油,砂糖,绿茶粉,龙井茶
制作步骤:龙井茶冲泡取汤,倒入脱皮绿豆中,在冰箱中放置一晚;将绿豆沥干,上锅蒸40分钟,取出用勺子碾压过筛;与黄油一同在锅中炒至油全部吸收,倒入砂糖继续翻炒至结团状;冷却后加入绿茶粉拌出茶色,倒入模具,轻敲脱模后可以食用
4.抹茶豆腐挞
抹茶豆腐挞
原料:原味酸奶,玉米淀粉,泡打粉,牛奶,白糖,抹茶粉,低筋面粉,蛋清,内酯豆腐,淡奶油
制作步骤:低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉过筛入盆,加入酸奶搅拌均匀;蛋清打散,和牛奶一同倒入盆中,揉成面团醒10分钟;擀成长方形,折三折再盖保鲜膜醒10分钟;
烘烤前可以扎几个小孔,效果更好
放入挞盘塑形,在烤箱中180度烘烤25分钟,挞皮制成;内酯豆腐、淡奶油、白糖和抹茶粉在料理机中打匀,倒入挞皮中,放凉即可食用
结语:这几款点心都是比较简单易做的,快来试试吧。
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