网红炸串酱料。干撒料,孜然粉100克。辣...
网红炸串酱料。
干撒料,孜然粉100克。辣椒粉100克。花椒粉100克,花生粉100克。芝麻粉100克(五种粉全部是一比一)五香粉30克,3A香料2克,盐100克。味精50克,白糖30克。以上所有调料混合搅拌均匀备用,
香辣酱,
甜面酱500克。番茄酱500克,花生酱500克,辣妹子500克,蒜蓉辣酱500克。耗油500克。以上六种酱料全部一比一,想辣酱1000克,纯净水1600克,啤酒400克。搅拌均匀备用。
做法
锅烧热加1000克蔬菜油,油温四成热时撒入孜然粉100克,五香粉30克。3a香料4克。然后倒入调均匀的酱料,中火不停的搅拌均匀,防止糊锅,大泡出现加入水转小火,勾入100克水淀粉搅拌均匀,在次烧开即可
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