教你烧饼懒人做法，不揉不擀，简单一做，个个外酥里香，真好吃

我们家现在经常用它来做早餐吃，孩子们都很喜欢，提前一晚把面发好，第2天早上起来制作，非常快捷方便，几分钟就能搞定一家人的早餐，搭配牛奶豆浆，营养又好吃，孩子们可喜欢了。喜欢的小伙伴可以照着学起来，夏季试试这小吃，表皮酥脆掉渣，内里多层浓香，吃过念念不忘。
所需食材：面粉300克、酵母粉3克、芝麻、食用盐、香油、玉米油。
具体步骤：

第1步，300克面粉倒入一个大盆中，加入三克干酵母粉，准备250毫升的温水，一边倒一边搅拌，搅至酵母融化，面粉呈细腻的面糊状，盖上盖子，醒面半小时左右。

第2步，取一个小碗，倒入两大勺芝麻酱，加入小半勺盐，一勺香油搅拌均匀备用。（喜欢吃甜的，也可以把盐换成糖）。第3步，案板上撒些干面粉防粘，醒发好的面，倒在案板上，不要揉，用刮刀整理成长条形，然后再切成大小均匀的面剂，把每个小剂子整理成椭圆形，将准备好的芝麻酱，均匀的刷在小剂子上，从一头卷起，两头对折捏合在一起，按压成圆面饼状，表面刷清水，撒上白芝麻，盖上保鲜膜，再次醒发7分钟左右。

第4步，电饼铛或平底锅预热，刷一层薄油，油热后改成小火，放入做好的饼胚，烙至一面定型，翻面再烙另一面，反复翻面，直到两面金黄即可出锅，全程大约需要4分钟左右。

再唠两句：

①害怕麻烦的朋友可以提前一醒发面，面和好后放入冰箱冷藏发酵，第2天制作，省时省力。

②芝麻酱也可以超市购买，个人认为自己制作的更香哦。

③烙饼时一定要用小火，防止两面烙糊。

④如果饼子有一点厚，烙制过程中可少加点水，这样彼此更易于熟透，表面也不会烙糊。

⑤烙饼的油可以用黄油或玉米油，切不可用花生油。

夏季试试这小吃，表皮酥脆掉渣，内里多层浓香，吃过念念不忘。以上就是今天给大家带来的烧饼家常做法，简单易学，酥香浓郁，不需要擀面，也不需要揉面，提前一晚把面发好，第2天早上几分钟就可以搞定早餐，强烈建议大家试一试哦，让我们来回味一下儿时味道。教你烧饼懒人做法，不揉不擀，简单一做，个个外酥里香，真好吃。