小小的个头不起眼，没想到一口咬下美味挡不住

蓝莓酥粒排包

爱吃蓝莓的小伙伴们就不要错过这款蓝莓酥粒排包，简单又好看，它的口感绵软香甜，加上蓝莓果粒，一口咬下去超级治愈，让人好吃到跳舞。

食材

面包材料

高筋粉500g

黄油80g

牛奶250g

细砂糖50g

酵母8g

蓝莓125g

温水适量

鸡蛋2个

酥粒材料
高筋粉40g黄油25g细砂糖15g

步骤

1. 用少量温水加入酵母中搅拌至完全融化

2. 用小锅将黄油兑上牛奶小火加热至完全融化，冷却

3. 随后将酵母液、细砂糖、鸡蛋、和面粉倒入冷却好的牛奶中揉成光滑的面团。

4. 将和好的面团放入烤箱旁边放置一碗水用低温40度发酵半小时。

5. 面团发酵至两倍大，用手指戳洞不回弹。

6. 用软化的黄油和细砂糖、面粉一起揉捏成小颗粒制成酥粒。

7. 将烤盘底部铺上一层油纸，将面团分成十个等份。

8. 将中间戳个大一点的洞。

在洞中间放好蓝莓果粒，然后在表面刷上一层蛋液，撒上些许酥粒。

10. 将烤箱温度设置成上200度下180度，预热后把烤盘放入，烘烤20分钟左右，观察到表面呈金黄色即可。

11. 蓝莓排包制作完成。