本文共计 3519 个字，预计阅读时长 3 分钟。
或许因为没时间，或许因为懒，不用一道菜一道菜的准备，全部一锅端！
香浓热乎的，端上桌时滋滋作响，一揭盖就满屋飘香~一个锅就满足一顿饭。挺好的~
我们一起来看看吧~ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ♪
鲜嫩鸡肉配上温和的味噌汤底，甘醇可口~~味噌酱+酱油+糖，浓郁鲜美到嗷嗷叫~
【食材】
鸡腿肉或者鸡胸肉 适量、卷心菜或者娃娃菜 适量、味噌酱 2勺、酱油 1勺、糖 2小勺、香菇 2个、豆腐 适量、葱花 适量。
其他可选：鱼豆腐、午餐肉、木耳、胡萝卜等。
【步骤】
01.鸡腿肉或者鸡胸肉用刀背敲打松弛，加入酱油、料酒、一点点糖，腌制15-30分钟。切块。
02锅内倒油，油热后煎鸡肉，煎至表面金黄即可。
03.洗净的菜叶垫在锅底，铺上鸡肉、豆腐、香菇、葱段等。
04.淋上调味汁：味噌酱+酱油+糖，再加热水至没过鸡肉。
05.调大火煮开后即可~
寿喜锅非常简单快捷，但是煮出后那迷人的味道让人停不下来，简直就要端锅喝汤了！！牛筋肉煮至一定的时间后会变得软嫩有弹性，吃起来口感特别鲜香，让人越吃越爱吃呢！而且跟日式寿喜锅甜酱油的味道也极其搭！配料可以用冰箱里有的，尽情往里面加，味道真的好赞！
【友情提醒】味淋，常见于日料的烹制，带有清新柔和的米香及甜酒味，是可以代替糖的米酒，用来平衡味噌的咸味。说直白了就是调味米酒。如果手边没有，也不需要专门去购买，可以用米酒加点红糖代替。
食材其实可以任意搭配，不变的黄金组合就是肉类+绿色蔬菜类+豆制品。
【食材】
★「汤底」水 150ml、味淋 200ml、清酒 100ml、日式酱油 100ml、海带 1片。
★「食材」牛筋肉 300g(可以代替火锅肥牛卷、牛肉丸等)、绿叶蔬菜、香菇 6个、鱼豆腐 300g(千叶豆腐也可以)、魔芋丝 1袋（或者乌冬面等）。
【步骤】
01.汤底用的材料全部放在一起煮沸后即可。
02.各种食材准备：牛筋肉放入冷水中，过水。然后小火煮一个小时。香菇切片。绿叶菜洗净。
03.汤底搞定后，分别码上所准备的食材，煮沸就可以吃了。
04.寿喜锅吃完剩余的汤汁可以和米饭一起煮，让饭粒吸饱美味的汤汁精华，变成美味的杂烩粥啦~
鲜美滋补养生的羊肉，遇上鲜甜的大白菜，真的是会发生神秘的化学反应！既浓郁又温和清甜，喝上一碗汤，鲜美浓醇又清爽适口~粉丝吸满了羊肉的香味，怎么都不够吃~以羊肉、白菜、粉丝为汤底，再加上对味的金针菇、黑木耳、白萝卜、冻豆腐等，真是超级温暖治愈的一锅啊！
【食材】
羊肉、白菜、羊肉汤、盐、鸡精、粉丝、葱花、姜、白胡椒。
【步骤】
01.羊腿肉骨或者羊肉冷水下锅，倒适量料酒大火煮出血沫捞出，冲洗干净。
砂锅放适量水、葱、姜煮开转小火炖至汤白肉烂。把羊肉捞出来切成片，取羊汤。白菜洗净切大块。
02.粉丝冲洗干净用热水泡软。
03.锅烧热倒油，下入姜炒香，倒入白菜翻炒，倒入羊汤大火烧开。
04.转中火，放入羊肉，待白菜煮软后放入粉丝。
05.加入适量的盐、鸡精，撒葱花、白胡椒。
像泡菜这种发酵过的食材真的是让人越吃越爱吃！作为汤底，滋味浓郁，味道丰富。好吃、方便又管饱，而且百搭，什么魔芋结、鸡蛋、豆腐、菌菇、青菜...统统可以往里面加，加了满满一锅，都是热量很低的食材，既好吃还不胖，你说气不气人？！
泡菜煮的汤，很酸爽...一锅下肚、暖暖的、辣乎乎的，超级满足！不怕你口味重。
【食材】
韩国泡菜 150-170克、猪肉 60g、大葱25g、小米辣 3个、辣椒面 2大勺、盐 2小勺、海带结、魔芋、豆腐、菌菇等。
【步骤】
01. 最好用淘米水，煮猪肉片。猪肉冷水下锅，水开后转中小火，多煮一会。
02. 泡菜、葱、小米辣在锅里略炒一下，加水煮开，如果有泡菜汁也倒进去。
03. 加入辣椒面、盐，先放入耐煮的海带结、魔芋和豆腐，煮7-8分钟，入菌菇。
04. 再加入其它你想要吃的食材，煮好开吃~~
无论是味觉还是视觉，都是一流的！非常香，非常下饭！！底下铺的娃娃菜啊、金针菇什么的吸饱了汤汁，鲜美酥软可口，只恨蔬菜放少了，下次还应该加码！料必须足！！
【食材】
★「酱汁」-蚝油 2大匙、番茄沙司 1大匙、叉烧酱 1大匙、黑胡椒酱 1大匙、油 1小勺、盐 少许。
★「食材」-大虾、鱿鱼、鸡翅、红薯、土豆、莲藕、芹菜、玉米、胡萝卜、娃娃菜、金针菇、冻豆腐等。
★「腌料」-辣椒粉、胡椒粉、料酒、葱姜蒜等。
【步骤】
01.取一个碗，放入2汤匙蚝油、1汤匙番茄沙司、1汤匙叉烧酱、1汤匙黑椒酱、1茶匙油和少许盐搅拌均匀，调成酱汁待用。
02.大虾和鱿鱼加2/3大勺辣椒粉、2/3小勺花椒粉、2/3小勺现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1小勺油拌匀腌渍20分钟。
03.鸡翅洗净擦干水，表面切几刀以便于腌渍入味。加1/3大勺辣椒粉、1/3小勺花椒粉、1/3小勺现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1小勺油拌匀腌渍20分钟。
04.土豆、莲藕、胡萝卜和红薯去皮切成1.5cm见方的小块，芹菜切2cm长的段。切好土豆、莲藕、胡萝卜、红薯和芹菜加上1大勺辣椒粉、1小勺花椒粉、1小勺现磨黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐和2小勺油拌匀腌渍20分钟。
05.锅底刷油，将腌渍好的蔬菜丁铺在锅底。
06.然后将鸡翅、鱿鱼和大虾铺在蔬菜丁上面，然后将料酒均匀的倒在食材上。
07.盖上锅盖，中火焖15分钟至大虾鱿鱼鸡翅变色成熟。
08.将之前调好的酱汁均匀的铺在食材上，酱汁较浓稠，可以借助刷子或者勺背。盖上锅盖继续中火5-8分钟，食用前再撒上香菜段。
很多城市似乎都有一道土菜叫作『全家福』，就是各式各样的在地食材统统丢进一锅里炖，咕嘟嘟溢满了鲜香味，让人食欲大增！ 食材可以根据自己的喜好来搭配，但是鹌鹑蛋、腌制过的咸肉或火腿或熏鱼或咸鸡则是灵魂般的标配~
【食材】
咸肉 6片、浓汤宝 2块、鹌鹑蛋 12个、白菜 适量、木耳 5朵、香菇 3朵、豆芽 150克、虾 5只、冬笋 适量、肉皮 1小块、蛋饺 适量。
其他可选：小青菜、茼蒿、生菜、海带、豆腐皮、千张、粉丝、丸子、鱼豆腐等等。
【步骤】
01.大汤锅内白菜铺底，接着把其他食材依次摆好。
02.另取一口锅，倒入6小碗水，放2块浓汤宝，中小火煮开，然后倒进装满食材的大锅里。
03.盖上盖子，中小火煮10-15分钟至熟即可。
【友情提醒】
肉皮是炸猪肉皮，需要提前用温水泡发。
咸肉可以替代换成腌火腿、咸鸡等。随性就地取材即可~毕竟它是大杂烩~
一千个东北人，就有一千个『东北乱炖』！
肉菜一锅出，蔬菜吸收了肉汤的精华，好吃到爆炸。除了菜谱里的食材，当然也可以加你喜欢的食材，例如冻豆腐、粉条、蘑菇、玉米、南瓜、娃娃菜、莲藕等~酱香浓郁，好吃到吮手指！只要你的锅够大，统统往里加！！
【食材】
五花肉 50克、番茄 2个、茄子 1个、豆角 12根、卷心菜 半个、尖椒 1个、土豆 1个、姜 3片、葱 半根、蒜 5瓣、大料 3个、花椒 10粒、生抽 1小勺、盐 适量、鸡精 2大勺、十三香 1大勺。
【步骤】
01.茄子手撕，更便于入味。土豆切小块一些，以增加汤汁的粘稠度。
02.锅内入油，烧热，爆香八角、花椒。捞出八角花椒。
03.入葱姜蒜翻炒出香味，下五花肉片炒出油脂，再下入土豆和豆角，翻炒至半熟。
04.加入十三香、生抽，加水。
05.水开后放入鸡精，等到土豆和芸豆软烂，加入茄子和卷心菜。
06.茄子快熟时，入切小块的番茄和尖椒，软烂后加盐，收汁出锅。
慢着！先别笑！！牛奶炖菜可不是什么黑暗料理，举个例子如印度咖喱加点牛奶，意大利浓汤里也常用牛奶再配黑胡椒、海盐、芝士片等。
咱这口锅里，牛奶+火锅底料+芝麻酱，汤口滋味非常惊艳！很哇塞！可以去杨国福旁边开个麻辣烫店了~
【食材】
牛奶 200ml、火锅底料 1小块、蒜 适量、白酒 一小勺、冰糖 三四粒、盐 少许、鸡精 少许、芝麻酱 两勺、醋 两勺、番茄 1个、香菇 3朵、娃娃菜 适量、金针菇 1包、午餐肉 4片、方便面 1包、鱼豆腐 适量、各种火锅丸子 随喜。
【步骤】
01.火锅底料1小块，如果是大包装的就切1/4。锅内倒一点油加少许蒜末翻炒，加入火锅底料小火翻炒片刻。
02.倒入牛奶和等量的清水或者高汤，再加1勺白酒和几颗冰糖、少许盐、鸡精。
03.耐煮的先放，丸子、豆腐、番茄、金针菇、白菜等，午餐肉建议煎一下再放。
04.中小火煮开，捞出火锅底料里的香料辣椒等。煮的时候尽量不盖锅盖，维持中小火，加了牛奶容易扑锅，需要盯一下。
05.加方便面或者乌冬面等，加鱼虾、肉卷、绿叶菜，煮熟即可。
06.取小碗，加入2勺芝麻酱、2勺醋、少许蒜末，搅拌均匀。蘸着吃，让美味升级！
暖乎乎的一锅，最有热闹的氛围了！
吃的时候连锅一起端上桌~又少洗了一样餐具，真开心呀~~
联系客服
