秘制钵钵鸡底汤
红油麻辣口味底汤调料比例
高汤1000克、鲜味王15克、排骨味王20克、香浓鸡鲜粉15克、姜末15克、蒜泥15克、芝麻酱5克、花生酱3克、海鲜酱3克、蚝油5克、老抽5克、白砂糖8克、盐5克、味精3克、鸡精3克、芝麻香油5克、藤椒油40克、胡椒粉2克、红油120克、花生碎10克、白芝麻15克、小米
椒10克、葱花10克