蒜苔炒麻辣腊肠
用料
1，蒜台200克，麻辣香肠300克，蒜苗50克，鸡精2克，十三香0.2克，生抽酱油10克，辣鲜露10克，色拉油适量，红辣椒30克。
2，将麻辣香肠洗干净上锅蒸40分钟，拿出放凉切片，蒜台洗干净切段，蒜苗洗干净切斜刀段，红辣椒切丝。
3，锅里加入色拉油，烧热将蒜台倒入炒软，加入蒸好的麻辣香肠，炒出油，加入鸡精，十三香，生抽酱油，辣鲜露，蒜苗，红辣椒翻炒均匀即可。
技术要领
香肠要洗干净，蒸熟再炒。