稔子酒的做法大全——酿酒技术

稔子也叫桃金娘，桃金娘果是一种优质的果酒资源，桃金娘的可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好。桃金娘果酒品质优良，除了独特的感官品质，还含有独特的营养成分和药用成分。下面是桃金娘酒的做法大全。

桃金娘酒的做法一

桃金娘根泡酒做法详解准备材料：桃金娘（又名山稔子、岗稔）（干品）1000克，白酒2000克。

制作方法：将桃金娘与白酒一起置于容器中，密封浸泡10天即成。此期间要多次振摇。

用法：早、各一次，每次饮服30毫升。

桃金娘酒的做法二

桃金娘泡酒的作用与功效1、桃金娘果子放入纱布袋捏碎榨出果汁，将鱼胶粉放入冷水中搅拌均匀，将果汁和鱼胶液混合。

2、将混合液体放入奶锅中加热至冒出小气泡，熄火后倒入容器放凉后放入冰箱，冷藏四个小时就ok啦。

桃金娘酒的做法三

1、桃金娘的预处理，将桃金娘洗净、在60～80℃的温度下反复蒸煮2～4次，每次蒸煮时间为10～40分钟并晒干、杀菌、粉碎。

2、取36～40°的白酒，加入白酒重量40%～80%的上述预处理过的桃金娘、5%～10%的党参和5%～10%的混合均匀，得混合料；

3、制得的混合料装入罐中，于25～32℃的温度下静置陈酿3～6个月，即可制得桃金娘泡酒。