润肺化痰梨子酒做法-家庭蒸酒

梨子分很多种，有鸭梨、苹果梨、雪花梨、鸭广梨、京白梨、蜜梨等等，很多平种，梨子水分充足、味道甘甜，是大家非常喜爱的一种水果，梨子除了这些特点，其实梨子对于人们身体来说，功效还真不少。

有的咳嗽可以用梨子和冰糖熬冰糖雪梨喝，也可以煲汤做饮料等，所以用梨子酿制梨子酒可谓是再好不过了。爱美的美女们都知道,多喝梨子酒具有美容的功效，能够使皮肤光滑，有弹性，抗衰老之功效，但是有的人又不喜欢单吃梨子，那么可以尝试着喝梨子制作的酒。

多喝梨子酒的功效有很多，如：生津止咳、噎嗝反胃、润肠通便、润燥化痰、美容养颜、镇静、还能清热，对于高血压、头晕目眩、心脏病、失眠多梦等患者有较好的辅助作用。你看到梨子酒有这么多的功效，是不是也开始心动了呢，大家肯定很好奇这种梨子酒怎么做?

今天就跟大家分享一下家庭自酿梨子酒的制作方法：

1、挑选梨子先看梨子的外形，没有腐烂，没有虫蛀的梨子。要挑选个头大的，表面比较光滑的这样水分和糖分都高，首先把梨子清洗干净：用清水漂洗去杂质（因为上面有很多农药和杂物）；

2、准备好冰糖和酵母、玻璃坛（玻璃坛大家一定要记得清洗干净，把水分滴干）

3、把洗干净的梨子用刀切成一小块一小块的，再把里面的籽去掉。

4、把冰糖、酵母、梨子搅拌好放进发酵坛中装好发酵即可（正常发酵一个星期左右，根据温度气候决定）；

5、发酵坛要留1/3的空间，这样方便它糖化，充分分解果胶；

6、温度掌握：发酵温度一般在25-30℃之间，每天可以搅拌搅拌2次左右（切忌发酵期间不可以全部密封，半密封即可），

7、第2-3天果汁表面起泡泡，这时说明酵母菌已将糖变成酒精（这个叫糖化过程），冒泡泡很正常，它是在释放二氧化碳呼吸外面的氧气。

8、发酵好后用纱布过滤出梨子酒，把他密封坛子即可随时饮用。