说起2021年最值得回忆的味道、经常上热门的食谱，莫过于空气炸锅食谱了，甚至都说“万物皆可空气炸锅”。原先在家闲置的空气炸锅如今也忙碌起来，今天就来分享18道空气炸锅食谱，每一个都能在家完美复刻，超级简单！
总共整理了18道食谱，因篇幅太长，分为上下两篇更新。以后若有新吃法，再做补充。
2021年度空气炸锅食谱（上）
1、酸奶蛋糕
【食材】代糖15g 白醋/柠檬汁几滴蛋清1个 面粉10g 玉米油3g 酸奶20g
【做法】
1.蛋黄+油+面粉+酸奶搅拌均匀
2.蛋白+白醋/柠檬汁打发至有尖
3.空气炸锅预热180°，把步骤1.2快速混合均匀
4.倒入模具150°，20分钟
二、奶香小馒头
【食材】牛奶小馒头 炼乳 食用油
【做法】
1.牛奶小馒头提前解冻15-20分钟
2.馒头表面刷一层食用油
3.空气炸锅180°，5-6分钟即可。
三、烤红薯
1.红薯洗净擦干水分
2.空气炸锅200°(空转)预热10分钟
3.200°烤25分钟，再翻面继续烤15分钟
四、烤牛奶
【食材】鸡蛋2个，牛奶500ml，玉米淀粉50g ，芝士1片
【做法】
1.取蛋黄和其他食材，混合均匀
2.小火加热至黏稠，关火搅拌至凝固
3.倒入碗中，冷藏3小时左右
4.取出切小块，刷蛋液
5.空气炸锅10-15分钟，180°
五、烤蛋挞
【食材】蛋挞皮若干， 鸡蛋1个，牛奶100ml，白砂糖20g
【做法】
1.把除蛋挞皮外的食材搅拌均匀过筛，更加细腻
2.蛋挞皮提前解冻，倒入九分满蛋挞液
3.空气炸锅180°8分钟，可先150°3分钟随时观察
六、无油鸡米花
【做法】
1.鸡肉洗净切小块，加盐 五香粉 黑胡椒粉、淀粉，抓匀腌制20分钟
2.给每块鸡肉均匀裹上蛋液和一层面包糠
3.烤180°，15分钟
七、烤吐司
【食材】黄油 白砂糖 芝士 吐司 淡奶油 牛奶
【做法】
1.黄油 白砂糖 芝士小火融化
2.倒入淡奶油牛奶，小火不断搅拌至冒泡 关火
3.抹在吐司上，180°预热.烤8-10分钟
八、烤薯片
【食材】烤薯片 土豆片 孜然粉 辣椒粉 盐
【做法】
1.炸锅内铺油纸，土豆切片刷一层油
2.撒上各调料翻拌均匀
3.烤20分钟180°，期间翻面
九、无油炸薯条
【食材】土豆 孜然粉
【做法】I.土豆削皮，切成粗条状
2.放水中浸泡10分钟，泡出淀粉
3.焯水5分钟，土豆成半透明状
4.烤20分钟，180°，撒料。
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