植物世界非常神奇，色彩斑斓的花朵让植物得以繁衍，也妆点了大千世界。我们看到的花颜色非常多，这些不同的颜色是怎么来的呢？其中主要的原因，是由于花瓣的细胞液中存在着色素。
有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的，这些花里含有花青素。花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝。各种花含有的色素和酸、碱的浓度不一样，随着养料、水分、温度等条件的变化，花的颜色就有深有浅，有浓有淡，甚至还会变色。会变色的花很多。如红喇叭花，它初开的时候是红色的，开败的时候就变成了紫色；杏花含苞的时候是红色，开放后逐渐变成紫色，最后几乎变成白色。“弄色木芙蓉”，它初开是白色，第二天变成淡红色，后来又变成深红色，到花落的时候又变成紫色。樱草在普通温度下花是红色，在30摄氏度的暗室里就变成白色了。
另外有些花的变色还与“土壤”、 “受精”等有关。如八仙花，在有些土壤中开蓝色的花，在另一些土壤中开粉红色的花。海洞花，起初是黄色，受精后就变成白色了。花色最多的种类是白色、黄色和红色。昆虫和花之间有的有选择关系。如蜜蜂就不大喜欢黄色，而喜欢红色和蓝色。
决定花颜色的因素主要有三个：
质体的性质和数量：质体在光下可zhi以转化为绿色dao的叶绿体，进而转化为橙色或黄色的有色体。质体中可能含有四各色素：叶绿素A（蓝绿）、叶绿素B（黄绿）、叶黄素（黄）、胡萝卜素（橙），四种色素的有无、多少和比例不同可使花呈现不同颜色。
液泡中花青素的的有无及含量：花青素在酸性条件下呈红色，中性条件下呈紫色，碱性条件下呈蓝色。
细胞液的酸碱度。
三者的有无和程度组合出花五彩缤纷的颜色。
