一款优质陈年寿眉饼，关键一点在于它的转化！首先是外观，其一是用料，看梗叶比例是否匀调；其二便是色泽，是否油润有活性，整体转化是否均匀（这里请茶友注意，一定要整体来看一款茶饼转化是否均匀，做旧茶饼的颜色不一跟优质茶饼部分深浅不一是绝对不同的两种感官）其三便是干茶香气，优质茶饼的干茶香穿透力极强，直击胸腹，且无异杂气，如它的甜香、陈香、果香非常通透！
“润茶一遍，第一道汤色未显，甜香溢出；第三道汤色明黄澄澈，果脯香、枣香接踵而至，陈香凸显，滋味醇和厚重，汤汁稠滑；待第五道始，药香渐显，此时陈韵已出，口感醇厚，茶味十足，汤感饱满。此后，茶汤表现力趋于平稳，愈发平顺耐泡，十余道风韵仍存。”
对于一款优质陈年寿眉饼而言，其开汤表现力为鉴赏之关键。换言之，开汤表现力很直观地判断这款茶的大致年份区间及仓储。首先，茶叶内质在时间淬炼之下，以沸水激之，是缓慢析出的一个过程，因此汤色是逐渐加深（而不是做旧茶那般第一道茶汤便呈暗红色，浑浊不堪）其次，在品饮时，滋味口感趋于变化，一道道喝下来，层次感非常强烈，尤其是难得的陈香茶韵，尽在唇齿间。最后便是它的耐泡度，好茶耐品一点不错，甚至到尾水，都会有甜香生出，齿颊余味不散！
对于喝茶多年的老茶客来说，叶底是非常重要的品质指标。对于陈年寿眉饼来说，其叶底讲究梗叶匀整柔软（匀整度跟撬茶方法有一定关系）色泽乌润鲜活。一款寿眉饼，喝到很简单，喝懂很难，但只有扎实喝透老茶，其市场乱象便会不攻自破，自己也会存得心仪白茶！
畲家稀密白茶2021年春茶预订正式开启：
1、预订期内1斤送1两，5斤送6两，8斤送1斤
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预订满1300，缘赠茶杯一个
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预订满6600，缘赠茶具一套（品茗杯4个、公道杯1个、盖碗1个）
因定制量有限，每人缘赠上限3个（套）
3、预订任意新茶，可享2013-2016年茶类9.5折购茶权（限200名）
4、预订时间：
极品银针 3.12—4.13
特供牡丹王 3.22—4.8
牡丹王 3.12—4.16
特级牡丹 3.12—4.20
高级牡丹 3.12—4.27
一级牡丹 3.12—4.30
高山寿眉 3.12—5.8
5、预订截止时间即为初步预估正式发货日，届时将依序发出
注：今年茶青价格涨幅惊人，最高峰已涨至40%以上，为保证品质如一故今年新茶价格有轻微上调，还望老茶友们理解和支持！
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