古人常说:“金秋之时,燥气当令”,也就意味立秋之后,雨水会越来越少,气候也会变得更加的干燥,昼夜的温差也会增大,而燥气最易伤肺,特别是那些年老体弱的老年朋友最易出现咳嗽的现象,所以秋天食疗方面应以润肺护肺为主,雪梨就是立秋之后,最适合大家去吃的一种水果,可以润肺护肺,赶跑秋燥。并且不同的吃法还有不同的功效哦!大家可以随我一起来学一下。
1、生吃雪梨
对于因呼吸道感染引发的咽喉干痒痛、声音沙哑、便秘等症状,都可以直接削掉皮之后生吃雪梨效果最佳。
2、雪梨榨汁
对于秋天喉咙出现的不适反应,可以把雪梨榨汁,或者把雪梨和胖大海、冬瓜、冰糖一起炖煮饮用,可以补充津液、滋润咽喉。
3、冰糖炖雪梨
对于秋燥引发的咳嗽、有痰的现象,可以选择冰糖炖雪梨去吃,不但可以滋润我们的嗓子,还能滋阴润肺、止咳化痰。
4、自制秋梨膏
立秋之后,每天食用1-2勺的秋梨膏,用温开水冲服,既能清热润肺、润肠通便,还能生津、养阴、止咳、败火。
具体做法:首先取来1个罗汉果,5个雪梨,适量的蜂蜜、姜和冰糖;雪梨洗净削皮,拿擦丝器擦成丝,把雪梨丝放到砂锅中;然后把姜切丝,罗汉果掰碎,和冰糖一同放入砂锅中,在砂锅内加入适量的清水,用大火去煮,煮开后改为小火慢炖半小时。
随后过滤出渣滓,把过滤好的梨汁倒回锅中,用小火慢慢去熬,熬制的过程中需要不断的去搅拌,一定不要糊锅,熬到梨汁变为浓稠即可关火。晾凉后加入适量的蜂蜜搅拌均匀,再冷藏保存。每天取出1-2勺,用温开水冲服即可。
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