说起桑葚,早在两千多年前,它就已经是中国皇帝御用的补品了,在民间桑葚更是有着“民间圣果”的美誉,而在我国中医上认为桑葚是“养心益智”的佳果,食疗功效和药用价值更是被人们称赞,但是桑葚成熟的季节是在盛夏,可食用的时间太短,又不好保存,所以为了让它可以更好的保存起来,把桑葚制作成桑葚酒就是一种非常不错的方法。
桑葚酒的做法:
第一步、准备好原料,取来新鲜的桑葚、冰糖、纯粮酿造的白酒(度数50度左右),桑葚和白酒的比例控制在1:3,也就是1斤的桑葚,用3斤的白酒,再准备一个干净无水的玻璃罐。
第二步、清理原料,先把桑葚倒入水盆中清洗一下,把表面的灰尘洗净,不要弄破桑葚皮,随后把洗好的桑葚晾干。
第三步、泡桑葚酒,把桑葚倒入玻璃罐内,放入适量的冰糖,冰糖的用量根据自己的口味来放,再按照桑葚和白酒的比例去倒入白酒,最后把桑葚酒密封好,放置在阴凉处,大概过个2个月左右,就可以把残渣过滤掉饮用。
每天喝上一杯桑葚酒都有哪些好处?
在中医上认为桑葚性寒,药用功效主要可以进入我们的肝经、肾经和心经,能补肾养肝,而用桑葚泡酒,则有着活血散寒、舒经活络、活血散淤的功效,对于治疗风湿骨痛、肩周炎、关节炎、下肢浮肿等症状,疗效都不错。
其次在《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《本草疏经》等医书都记载有桑葚还有着滋阴补肾、利气消肿、润肠除燥等功效,所以说桑葚酒也非常适合立秋之后去饮用,可以治疗烦躁失眠、口干口渴、大便干结、水肿等症状。
注意:对于肝炎患者、胃溃疡患者、小孩都是不宜喝此酒的。
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