说起桑葚，早在两千多年前，它就已经是中国皇帝御用的补品了，在民间桑葚更是有着“民间圣果”的美誉，而在我国中医上认为桑葚是“养心益智”的佳果，食疗功效和药用价值更是被人们称赞，但是桑葚成熟的季节是在盛夏，可食用的时间太短，又不好保存，所以为了让它可以更好的保存起来，把桑葚制作成桑葚酒就是一种非常不错的方法。
桑葚酒的做法：
第一步、准备好原料，取来新鲜的桑葚、冰糖、纯粮酿造的白酒（度数50度左右），桑葚和白酒的比例控制在1:3，也就是1斤的桑葚，用3斤的白酒，再准备一个干净无水的玻璃罐。
第二步、清理原料，先把桑葚倒入水盆中清洗一下，把表面的灰尘洗净，不要弄破桑葚皮，随后把洗好的桑葚晾干。
第三步、泡桑葚酒，把桑葚倒入玻璃罐内，放入适量的冰糖，冰糖的用量根据自己的口味来放，再按照桑葚和白酒的比例去倒入白酒，最后把桑葚酒密封好，放置在阴凉处，大概过个2个月左右，就可以把残渣过滤掉饮用。
每天喝上一杯桑葚酒都有哪些好处？
在中医上认为桑葚性寒，药用功效主要可以进入我们的肝经、肾经和心经，能补肾养肝，而用桑葚泡酒，则有着活血散寒、舒经活络、活血散淤的功效，对于治疗风湿骨痛、肩周炎、关节炎、下肢浮肿等症状，疗效都不错。
其次在《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《本草疏经》等医书都记载有桑葚还有着滋阴补肾、利气消肿、润肠除燥等功效，所以说桑葚酒也非常适合立秋之后去饮用，可以治疗烦躁失眠、口干口渴、大便干结、水肿等症状。
注意：对于肝炎患者、胃溃疡患者、小孩都是不宜喝此酒的。
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