十月萝卜赛人参，白萝卜和它一起炖，败内火，一年到头少生病

在民间一直都有着这样的说法，那就是“十月萝卜赛人参”，可以说萝卜就是秋天的宝，秋天会吃萝卜的人，就像吃人参一样受益。明朝医学家李时珍是这样称赞白萝卜的：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者”。

并且从古代就有这样的一种说法，那就是“萝卜上市，郎中下市”，由此可见，白萝卜的确是民间一种非常不错的保健食材。白萝卜如何去吃，营养价值最高，药用价值也高呢？不妨试试这样做，那就是红烧香菇白萝卜。

红烧香菇白萝卜

食材：香菇10朵，白萝卜1根，少量白糖，半汤匙盐，1汤匙红烧酱油。

做法：先把买来的干香菇泡发，期间可以多换几次清水，把香菇伞盖里边储藏的泥沙清洗干净；然后把白萝卜洗净去皮，切成滚刀块状；随后把白萝卜块和泡好的香菇，连同香菇水一起倒入电饭煲中，或者用普通的煮锅也行。

里边可以加入适量的盐，注意不要放太多，再往里边加入少量的白糖，白糖可以用来提鲜，不宜太多，以不会吃出甜味最好；最后在里边加入一汤匙的红烧酱油，没有红烧酱油的也可以用生抽或者老抽来替代，搅拌均匀之后，就可以把它放在火上炖熟即可食用。

功效：白萝卜有着抗癌、降压、降脂、降糖、预防感冒的作用；香菇有着提高免疫力、抗衰老、抗癌、降压、降脂的作用；所以说白萝卜和香菇一起炖着吃，既能预防感冒，还有着降三高、抗癌等功效。这道好吃还便宜的白萝卜食疗方，你学会了吗？保健功效这么好，你还不赶紧做给家人去吃。