现在已经进入深秋季节了,气温也在渐渐的转凉,特别是在北方,这种昼夜温差感触最深,很多怕冷的女性朋友,都开始强烈要求我给推荐几个适合秋天去吃的食疗方,可以起到补虚、抗疲劳,还能缓解手脚冰凉的症状。
如果说深秋补虚、抗寒,最好的肉质选择肯定是牛羊肉了,但是偏贵,所以说鸡肉也是不错的选择,也非常适合秋季进补。可能很多人对鸡肉的吃法都停留在煲汤方面,其实鸡肉还是有很多种吃法的,今天我给大家推荐的这道菜就非常经典,它就是红腰豆焖鸡,这样一起去吃,吃起来鲜香粉糯,还能益气补血,提高我们的免疫力。
红腰豆焖鸡的做法步骤:
第一步、先准备半只鸡,一些红腰豆,少量的姜,适量的盐,生抽、料酒和蚝油各1勺,适量糖。
第二步、先把红腰豆洗净,放在清水中浸泡2小时以上,泡发后备用,注意泡过红腰豆的水不用倒掉,用来焖鸡肉好吃还特别有营养。把鸡肉洗净剁成块状,生姜洗净切丝。
第三步、把鸡肉放入盆中,在里边加入一些姜丝,倒入生抽、蚝油和料酒各1勺,加入适量的糖,就可以把它们和鸡肉一起搅拌均匀。
第四步、把锅烧热,倒入凉油,先倒入鸡肉块旺火翻炒变色,再倒入红腰豆一起翻炒均匀,最后把泡过红腰豆的水也倒入锅中,盖上锅盖焖30分钟,把所有的食材都焖熟之后,放入一些盐炒均即可出锅。
此菜吃起来特别有嚼劲,还非常的美味,孩子老人都可以吃,深秋季节进补怎能错过它,可以补血益气,还能提高免疫力哦!建议女人和孩子都可以多吃点。
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