处在寒冷的冬季,心脑血管疾病高发,特别是本身就患有慢性老年病的朋友此时更应该注重保护血管,可以经常吃上一些黑木耳,它被称为是“血管的清道夫”,对保护我们血管十分有利。下面我就给大家介绍一个有关黑木耳的保健食疗方子,经常食用非常有利于脑血管和颈动脉血管的健康,特别是牙口不好的老人吃起来也很方便,这个保健食疗方子就是黑木耳大蒜酱,具体做法如下。
做法:取来适量的黑木耳先把它泡发,随后煮熟,在里边可以加入几瓣大蒜,随后放入料理机内打成糊;最后可以根据自己的口味,加入适量的耗油、酱油、花椒油来调味即可,也可以当做小菜,配米粥或配米饭吃。
功效:大蒜有着消炎、杀菌、护血管的功效;黑木耳有着“素中之荤”和“菌中之王”的美誉,并且在黑木耳中所含有的木耳多糖可以帮助提高人体免疫力,还能清理血管中的胆固醇,疏通血管,有着降血脂、降血糖的功效,还能预防血栓的形成,预防脑血管疾病的发生。
并且在黑木耳中含有丰富的膳食纤维,对于促进肠道的蠕动和益生菌的生长十分有利,可以改善我们肠道的菌群,减少体内脂肪的堆积,避免代谢有害物的吸收,特别是经常便秘的朋友也非常适合去吃。注意:黑木耳不宜泡发时间过长,以免被细菌所污染;大蒜的加入可以给酱料增香,但是为了食品安全和酱料的风味,建议大家每次做的时候不要做太多,最好是当天吃当天做,因为黑木耳是不宜长期存放的。
对于中老年朋友,不妨试试每天早上吃上半碗黑木耳大蒜酱,可以更好的辅助保护血管、抗菌、防便秘哦!
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