冬天常做给家中老人吃此菜，每天吃半碗，消炎、杀菌、护血管

处在寒冷的冬季，心脑血管疾病高发，特别是本身就患有慢性老年病的朋友此时更应该注重保护血管，可以经常吃上一些黑木耳，它被称为是“血管的清道夫”，对保护我们血管十分有利。下面我就给大家介绍一个有关黑木耳的保健食疗方子，经常食用非常有利于脑血管和颈动脉血管的健康，特别是牙口不好的老人吃起来也很方便，这个保健食疗方子就是黑木耳大蒜酱，具体做法如下。

做法：取来适量的黑木耳先把它泡发，随后煮熟，在里边可以加入几瓣大蒜，随后放入料理机内打成糊；最后可以根据自己的口味，加入适量的耗油、酱油、花椒油来调味即可，也可以当做小菜，配米粥或配米饭吃。

功效：大蒜有着消炎、杀菌、护血管的功效；黑木耳有着“素中之荤”和“菌中之王”的美誉，并且在黑木耳中所含有的木耳多糖可以帮助提高人体免疫力，还能清理血管中的胆固醇，疏通血管，有着降血脂、降血糖的功效，还能预防血栓的形成，预防脑血管疾病的发生。

并且在黑木耳中含有丰富的膳食纤维，对于促进肠道的蠕动和益生菌的生长十分有利，可以改善我们肠道的菌群，减少体内脂肪的堆积，避免代谢有害物的吸收，特别是经常便秘的朋友也非常适合去吃。注意：黑木耳不宜泡发时间过长，以免被细菌所污染；大蒜的加入可以给酱料增香，但是为了食品安全和酱料的风味，建议大家每次做的时候不要做太多，最好是当天吃当天做，因为黑木耳是不宜长期存放的。

对于中老年朋友，不妨试试每天早上吃上半碗黑木耳大蒜酱，可以更好的辅助保护血管、抗菌、防便秘哦！