要保持健康三餐应该规律饮食，人体需要的营养满足需求，才能在能量提供后生命活动维持着，而在三餐饮食的过程中主食挑选要正确。主食可以为人体提供丰富的能量，碳水化合物含量较为丰富，可以增加饱腹感，满足需求，身体能量供应充足才有体力，保持精神状态良好。不过，每个地方的饮食文化有差异，有的地方多吃米饭，有的地方爱吃面食，不同的饮食习惯体质有何差异呢？
一般南方地区多吃米饭，北方多以面食为主，米饭和面食的营养成分有差异。米饭主要成分是淀粉，蛋白质，进入人体之后可以转变成能量提供，蛋白质也可以获取维持健康，不过，大量吃米饭容易升高血糖。面食是由面粉制作而成，面粉的原材料是小麦，里面含有碳水化合物，还有多种维生素、矿物质、微量元素。两者略有差异，蛋白质含量不同且面食比米饭多一些微量元素和维生素。
爱吃米饭和爱吃面食体质无法准确判断，因为米饭和面食的营养价值接近，而人的体质会受到多方面因素影响，并非吃米饭或者吃面食就会让体质出现变化。环境因素、自身条件、其他饮食因素或者个人习惯影响都会让体质出现千差万别的变化。因此，不能单纯通过这一点来了解体质的情况。
很多人不知道吃米饭还是吃面时身体素质更好，其实，人的身体条件也会受到多方面因素影响，不过，在身体肥胖或者有某些基础疾病威胁健康时要谨慎选择主食。血糖高不宜总吃米饭，而血脂高且有身体肥胖表现，米饭和面食都不宜吃太多，否则能量过多获取，身体肥胖，血液粘稠的情况会加重。在同等条件下吃米饭和吃面食对身体素质的影响不会很明显，反而其它习惯会让身体状态出现变化。那些长时间熬夜影响健康的人，衰老速度加快，免疫能力降低。另外，长时间大量吸烟喝酒、情绪波动、三餐不规律饮食，也会让身体素质变差。反之，有好的习惯调节，身体状态会更加良好。
综上可知，吃米饭和吃面食对体质，身体素质的影响不是很明显，因为这些食物并非决定健康的唯一因素，人的身体状态是否良好取决于多方面条件。想要为健康保驾护航，关键是从生活中各种细节入手进行自我调节，好的习惯要养成，饮食也要掌握技巧，否则存在不良的习惯，疾病就容易找上门来。
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