医生建议：肝不健康的人，尽量不吃这三种蔬菜，肝脏或慢慢变好

肝脏对于人的身体是非常关键的器官，有的人会在不知情的状况下伤害到自己的肝脏，有些是因为不好的饮食习惯造成的，有些是因为不良的生活习惯造成的。假如你平时觉得肝脏不舒服，那你就需要规划好自己吃的东西，就像这三样蔬菜平时一定要少吃。

案例：刘先生现在已经五十六岁了，由于平时工作导致经常吃了上顿忘了下顿，工作压力也导致他睡觉也睡不好，感觉现在的身体透支非常严重。他的老婆对他也很心疼，于是陪他去医院做了检查，发现刘先生的转氨酶的含量非常高，导致其肝开始出现了硬化。刘先生就觉得不太可能，表示自己平日里不抽烟不喝酒，怎么可能平白无故得肝硬化呢，医生和他说，平时的饮食习惯也有很大的影响。

医生建议：肝不健康的人，尽量不吃这三种蔬菜，肝脏或会慢慢变好！

1、菠菜

菠菜虽然被称为“维生素之王”，富含多种微量元素和膳食纤维，可以为人体带来很大的好处。不过，菠菜虽然营养价值很高，但是如果你不会吃它，那它可能不会为你的身体补充营养，还会对你的肝脏造成伤害。菠菜里不仅富含很多营养物质，同时还富含草酸，草酸是一种有毒物质，如果你在吃菠菜之前没有焯一下水，还吃了很多菠菜的话，会导致草酸与你身体里的钙发生反应，生成草酸钙，这种物质会造成肝组织纤维化，导致肝硬化。

2、木耳

木耳也是一种营养价值非常高的食物，但是在泡发木耳的时候不能泡太久，只要泡发开就可以了，防止产生米酵菌酸。因为米酵菌酸是一种致癌物质，而且不会高温灭活，如果摄入体内的话，很可能会使身体里的器官造成癌变。建议大家平时在泡发木耳和银耳之类的食物时，不要泡太长时间，一般一个小时就足够了，避免产生米酵菌酸这种有害物质。

3、西葫芦

根据最新研究，西葫芦如果在一百二十度以上的温度下进行烹制，会造成叫做丙烯酰胺的一种有毒物质，这种物质会因为做饭的时间和温度不断增加。这是一种会引发身体癌症的物质，它可以通过消化道、呼吸道和皮肤黏膜等到身体里面，最后汇聚到肝脏处进行分解，会导致这种物质和肝脏亲密接触，极容易造成肝脏损伤。

对于肝不好的人，这三种食物可以多吃！

1、鸡蛋

鸡蛋因为有外面那层壳的存在，能够很好地锁住里面的营养，在我们煮鸡蛋的时候，鸡蛋里面的蛋白质和其他营养物质能给很好的保留，所以每天吃一个鸡蛋，可以有效的让人一天当中需要的营养物质得到补充，而且鸡蛋里的营养物质可以帮助肝脏修复损伤，可以保护我们的肝脏。

2、紫甘蓝

紫甘蓝对于养护我们的肝脏有很大的好处，根据营养学的说法，紫甘蓝里富含硫元素，硫元素有很好的消菌消炎的作用，能很好地帮助我们的肝脏排出毒素，能很好地辅助我们的肝脏进行工作，缓解肝脏的工作压力，对于肝脏不好的人可以起到很好的修复作用。

3、玉米

玉米是非常健康的一种粗粮，玉米含有很多维生素、硒、镁、植物纤维素等有益物质，可以代替我们平时吃的主食。对于平时常吃玉米的人来说，玉米里的有益元素可以起到排毒养颜的作用，而且平时吃一些玉米能给帮助我们的肝脏进行排毒，对于我们肝脏的保护作用很好，所以对于肝受损的人，可以平时吃玉米，来帮助自己的肝脏进行修复排毒。

想要拥有一个好的身体，就需要我们不要吃对肝脏会造成损伤的食物，平时要注意自己饮食习惯、多锻炼、放松心情。