舌尖上的核桃美食，吃一口香浓美味，还非常的益智补脑

不知道大家有没有听朋友说过这样的一句话，那就是“一斤核桃的营养价值相当于是9斤牛奶或5斤鸡蛋”，可能有些朋友会觉得这样去称赞核桃比较夸张，但核桃的确是益智健脑的好食材，被人们赞誉为“长寿果”、“万岁子”。而核桃的食用方法也很多，可以生吃，也能熟吃，还能炖汤、煮粥等。而今天我为大家介绍的这种吃法，可能很多朋友都没这样吃过，但是吃起来却是非常的香浓美味，还特别的益智补脑，它就是香浓核桃炖蛋。

香浓核桃炖蛋

第一步、准备食材，取来核桃3个，鸡蛋2个，一些红糖和黄酒，少量的水。

第二步、先把2个鸡蛋打散，里边可以加入少量的黄酒，搅匀。

第三步、取适量的红糖，加入一些水，使其溶解，注意水的量是鸡蛋液量的2倍左右。

第四步、核桃去核取肉，用刀背把核桃肉拍碎，然后放在一边备用。

第五步、把蛋液过筛，找了一个大碗，把蛋液和红糖水充分融合。随后把装有蛋液的碗用保鲜膜封好，再放到蒸锅内加水开中火蒸5分钟左右。

第六步、把保鲜膜掀开，在最上边撒上一些核桃末，再用保鲜膜包好，用中火去蒸5分钟左右。

最后这个香浓核桃蛋就做好了，非常适合经常做给家中的老人和孩子吃哦，可以益智健脑，还能止咳平喘、补血养气。