【做法】
1、 后油法将面团揉至扩展阶段即可(可以参考手工揉面发酵步骤)。
2、 将蔓越莓和核桃碎铺在面团上用折叠法包裹住。
3、 将面团揉圆后,于温暖处进行一发至2.5倍大小。
4、 发酵后,排气分割成4个小面团后擀成圆形,依次包好卡仕达馅料,收口朝下进行二发。
5、 二发后面团划十字造型,撒上面粉。
6、 入预热好的烤箱180℃15分钟左右。
【美文欣赏】
有两个人都觉得非常渴,于是他们去喝同一口井的井水。他们其中一个用金杯,另一个用泥杯。前者觉得自己富贵,后者认为自己贫贱;前者得到了虚荣的满足,后者陷入无谓的烦恼中
他们都忘了,自己需要的是“水”,而不是“盛水的杯”。
生活中也是如此,我们不应该让自己不需要的东西制造出烦恼。
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