胃、肠、食道就怕这三字！天然“癌症克星”，常吃提高免疫力，远离癌症！

很多疾病都与吃有关，譬如消化道癌，根据最新的《全球癌症负担报告》显示，我国发病率排前5的癌症里面，有3个都属于消化道癌症，分别为肝癌、胃癌、结直肠癌。

消化道肿瘤不仅发病率高，死亡率也高居不下，胃癌、食管癌、结直肠癌、肝癌均排在我国癌症“杀手榜”前五中！因此，提前预防很有必要。

胃怕咸、食道怕烫、结直肠怕腻，饮食不注意，癌症找上门。今天，豆苗子就用食材来排兵布阵，给大家带来这道防癌战略菜——鱼头泡饼。

首先介绍一下防癌主攻手：硒元素，它能协助清除体内自由基，阻断癌细胞的营养，防止肿瘤的发生；防癌辅助手：菌多糖，它可以增强T淋巴细胞功能，从而提高机体免疫力。

那什么食物富含这些防癌抗癌物质呢？它就是松蘑，其硒元素含量远高于香菇、杏鲍菇，经常食用还有有益肠健胃、止痛理气等功效。快来看看具体怎么做吧~

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主要食材

花鲢鱼头 / 五花肉 / 大饼 / 松蘑

烹调步骤

① 准备食材

鱼头切开，刮去黑膜，脊背部切几刀便于入味。

② 煎制

鱼头下锅煎至两面金黄色，备用。

③ 调味

另起一锅，下入花椒大料，葱姜蒜爆香后炒出香味。再加入适量黄酒，生抽，蚝油，黄豆酱调味，加入适量清水。

④ 出锅

加入清水后，下入煎好的鱼头，放入香菜、白糖调味，炖煮三十分钟后，下入提前泡发好的松蘑，继续炖煮十分钟即可。

 最终成品 
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