糖尿病人不敢吃水果，可以用蔬菜代替吗？这样做会有啥后果？

不少有糖尿病的人担心水果影响血糖而不敢吃，常以蔬菜代替水果，这种做法不可取，为什么呢？

虽然二者都是植物性食物，但在营养物质含量上还是有很大差别的，比如：

具有抗氧化作用的维生素C，水果中的含量比蔬菜尤其是绿叶蔬菜少得多，钙、镁等矿物质也比蔬菜含量少。

但水果中的有机酸等含量又比蔬菜要多，有利于刺激消化液分泌，促进对维生素、矿物质的吸收。

所以，有糖尿病的人不仅要多吃菜，还是吃够水果，每天要吃4两新鲜水果，可以放在两餐之间吃。

研究显示：有糖尿病的人，相比于不吃水果者，各种并发症发生风险可降低30%。

有人可能会说：血糖本来就高，吃了水果不是更高了吗？

如果发生了这样的事，表明血糖控制不佳，首先要解决的是把血糖降下来的问题，而不要纠结于吃不吃水果。