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张先生和朋友去野外看风景，见到有人在采摘蒲公英说是要当茶泡水喝，可以清热祛火，很适合夏天当喝，看得他很是心动，也摘了一些回家。因为自己有糖尿病，所以他想知道有糖尿病的人可以用蒲公英泡水喝吗？

【医生评析】

蒲公英是一种药食两用的植物，从中医的角度讲它是一种具有清热解毒、消肿散结等作用的中药材，即可外用也可内服。比如将蒲公英捣碎外敷在皮肤上，对皮肤瘙痒、疖痈、湿疹等可以起到一定辅助治疗作用；也可用蒲公英拌成凉菜摆上餐桌，制作成茶泡水喝也是一种很不错的做法。

对于有糖尿病的人来说，适量的食用蒲公英是有好处的。有研究显示：蒲公英中的主要成分蒲公英多糖在控制血糖、改善血管微循环等方面有一定的作用，它可以在肠道中超到抑制主食等中的碳水化合物分解成葡萄糖的作用，对控制餐后血糖有积极的作用；同时还可促进机体末梢血液循环，增加血流量，给皮肤、手脚增加供氧量，对糖尿病周围神经病变导致的干痒、麻木以及糖尿病足有一定的治疗作用，目前已有蒲公英提取物类的药品应用于临床治疗中。

因此，有糖尿病的人是可以用蒲公英代茶喝的，可以自采后加工成茶随时泡水喝，制作方法也很简单：

制作方法一：采集蒲公英嫩叶，反复清洗去掉泥沙，散开放置在下面可通风的比如用纱窗制成的用具上晾干，期间可翻动几次，避免发霉变质，几天后叶子脱水卷曲后即可收藏起来，纯天然、绿色环保的自制蒲公英茶就做好了，随喝随取。

制作方法二：将蒲公英嫩叶清洗干净，用蒸锅蒸几分钟，注意不要用水煮，以免使其中的有益物质过多流失。将蒸过的蒲公英放凉后，轻轻挤去多余的水分，切成3-5厘米长的小段，放入炒锅中翻炒，注意是干炒不放油，注意小火慢炒，勤翻动，不要糊锅炒焦，直到每一小段脱去水分卷曲成小团时，盛出放在面板上放凉收藏即可。

自制蒲公英茶不仅是一种享受生活的过程，夏秋季节喝点自制蒲公英茶还能清热祛暑，对有糖尿病的人可以起到稳定血糖、防治并发症的作用。需要提醒的是：蒲公英茶不能替代糖尿病的治疗药物，且因蒲公英性寒，体质偏寒的人比如手脚冰凉、怕风，下腹部冷痛、大便不成形、脸色苍白、食欲不振等的人不宜喝或要少喝。

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