人人都爱美食，吃货们对美食永远没有抵抗力。自己在家烘焙蛋糕、饼干、面包，是时下颇为流行的生活消费方式。
但是，不少消费者为了追求所谓的健康、正宗等概念，不知不觉陷入烘焙家电、工具设备以及食材原料盲目消费的种种误区。把原本轻松惬意的家庭烘焙，生生变成了高消费的“坑”。
身边有不少盆友，其中就包括笔者本人在内，手动捂脸！起初也是控制不住体内想要尝试烘焙烹饪的洪荒之力，脑子一热，就把烤箱买回家，幻想着自己有一天变成烘焙高手。
装逼遭雷劈，过去我不信，现在信了！烤箱刚买回来时，笔者也曾一本正经地学烘焙，看美食视频，照着食谱一步一步操作，确实做了那么些看起来还不错的烘焙作品，也曾伪装成烘焙小达人感叹着“唯美食与爱不可辜负”，发完朋友圈，收获N个点赞，然后……就放到一边，甚至会忽略它的存在，烤箱就这么被闲置在厨房的某个角落里，等着被重新“宠幸”。
这样的例子不在少数，有不少消费者花高价钱买来的高端烘焙设备，却因为很少使用而成为家里长期闲置的“鸡肋”。有些消费者买设备一味追求“颜值”，像复古的搅拌机、设计花哨的各种量具、容器等，结果发现很多外观漂亮的用具其实一点都不实用，价钱不便宜不说，最后都成了摆设，使用率特别特别的低。而且空间也占用了，你说你自己生不生气！
除了设备外，有些消费者在选择烘焙食材方面也存在不少误区。有人为了追求家庭烘焙所谓的“口味正宗”，面粉、黄油、植物油、奶酪，甚至是白糖、盐和各种坚果、巧克力等，基本只选择进口产品，使得每次烘焙的成本都居高不下。
还有的消费者，在选购烘焙食材时，为了和配方中的品牌、口味、品种要求保持一致，不惜成本多方采购。
所以，家庭烘焙消费需要更多理性。事实上，在家烘焙并不需要太过专业的设备和工具，比如：烤面包、饼干、披萨、鸡肉、韭菜等，售价几百元的家用烤箱基本可以胜任了。关于烤箱选购的文章，笔者之前也写过，网上也有不少类似的文章，此处不再赘述。
至于食材，更没有必要全都追求进口产品，像一些常用的面粉，超市里卖的国产品牌的质量也不错。国产知名品牌也未必就比进口的差，反而价格更加实惠。有些配方中的食材，也完全可以用相近的材料来代替，我们不要太刻板了。
其实，我们还可以换个思路来考虑“该不该买烤箱”这个问题。
据不完全统计，我国烤箱的真正使用率不到10%，可以说是非常低了。很多人觉得用烤箱做糕点，显得生活特别有格调、有品位，但懒癌总是发作，做着做着就把烤箱闲置了。但转念一想，你精心准备了烘焙从食材准备到烤制的整个过程，每一称量、每一步骤，都容不得出错，如此诚意满满的美食，享用的人该多么幸福啊！
而且，从技术层面上来说，烤箱的一些功能是微波炉无可比拟的！烤箱的加热时由外至内，食物受热均匀，能更好地保持食物的营养、水分及风味，而微波炉正好相反，加热过程是由内至外的，加热效果不均匀，也容易造成水分和营养的流失。
比起传统烹饪，烤箱的优势也很明显。用烤箱烹饪几乎不用放油，比如烤肉，吃起来更健康。用烤箱不需要煎炒烹炸，少了油烟四溅，操作也简单。
最重要的是，有了烤箱，你就可以尽情地享受“深夜朋友圈放毒”的碾压快感啦！你所需要做的，就是提高烤箱的使用频率。
和我国传统的烹饪技法中的“煎、炸、炒”相比，“蒸”是以高温蒸汽来传导热量，其温度稳定在100℃左右，在封闭状态中与食材直接接触，能最大程度地保留菜肴的原汁原味，不破坏其中的营养物质，蒸出来的菜肴少油、少盐，含水量高、滋润，软糯且味鲜。经常吃蒸菜，有助于降低血脂、促进肠胃系统消化，还能减少油脂的摄入，对纤体瘦身很有帮助。
在我国传统的各大菜系中，都不乏蒸出来的经典名菜，比如：粤菜的“梅菜扣肉”、淮扬菜的“蟹粉狮子头”、鲁菜的“孔雀开屏鱼”等。
我们不妨来大胆假设一下。如果世上有这样一种厨电，它能够将烤箱的烤功能和蒸结合起来，这样我们既可以烘焙烧烤，又可以做各种蒸菜，而且不占用太多空间，是不是就意味着一举多得了呢？没错！市面上确实已经有这样的厨房神器了，它就是蒸烤一体机！
蒸烤一体机，又叫蒸烤箱、蒸汽烤箱、蒸烤箱二合一等，顾名思义，就是将蒸和烤功能糅合在一台机器上，并衍生出嫩烤功能，此外，它还有发酵、消毒、解冻等功能，一机多能，正受到越来越多消费者的喜爱和青睐。只是，它的普及度还远不及烤箱，很多人还是对蒸烤一体机比较陌生。
大家知道，烤箱的使用率之所以不高，除了个人“懒”的原因之外，还有一个是因为烧烤不能一日三餐都吃，做烘焙也是各种麻烦，特别是清洁这块；再就是传统烤箱功能单一。而蒸菜我们是可以一日三餐吃的，还可以变着花样地蒸，只要把食材准备好，放进蒸烤一体机中，设定好时间和温度，就等着上桌了，即使是新手，也能轻松做出美味的蒸菜。
同时，蒸烤一体机还可以当消毒柜用，给奶瓶消毒；当酸奶机用，时不时给自己和家人来杯自制酸奶，给生活添多点味；当面包机用，比如用凯度SR60B-TD嵌入式蒸烤一体机的一键面包功能，在家就能很轻松地吃到媲美专业面包房水准的各种面包，是不是很神奇呢！
所以，如果你决定好买烤箱了，一定要尽可能选一台实用点的烤箱，能选嵌入式蒸烤一体机就尽量选嵌入式蒸烤一体机。烤箱买回来之后，就要靠自己多动手，多花时间和精力来制作美食了。不然，再好的烤箱也是浪费。
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