生食，是将有机种植的新鲜谷类、蔬菜、水果、藻类、蘑菇类不经过烹饪直接吃。
生食是富含叶绿素、酵素、维生素、微量元素、胚芽、纤维素等营养素的最佳营养餐，因此是适合男女老少的天然健康餐。
据权威部门的调查显示，有超过40%忙碌的现代人存在各类健康隐患或已经处于亚健康状况。坚持生食可以有效预防成人病，解除慢性疲劳或亚健康状态，提高生命质量。食用3个月左右，一般能维持很好的身体状况。
（2）预防癌症的食品
现代科学在给人们带来了飞速发展的同时，也污染着人类的生存环境，毒害着人类的身体，给人类平添了许多现代病，其中病发率高、危害生命程度高的是癌症。但至今还没听说过哪位常食用生食的人身患癌症。生食是最好的预防癌症的食品，是能防止癌症复发的最佳食物，食用生食也是对癌症患者很好的饮食疗法。其实生食为人们所接受，很大程度上也是由于其有效的防癌作用。
(3)可以治病的食品
生食对成人病的治疗有很大的帮助。患有糖尿病或过敏性鼻炎、高血压病、高脂血症、胃肠炎和肝炎、脂肪肝等疾病的患者食用生食3个月就能得到较好的疗效。因为生食不是直接治疗疾病，而是制造人体内的治疗环境,所以生食有长时间的治疗效果。这就等于把重点长期放在病根的治疗。
(4)可以减肥的食品
生食是一种低廉的替代食品，不仅使人变得健康，还能获得减肥效果。虽然因人而异，但如果一天吃两餐生食，坚持2～3个月，平均能减少5千克体重；坚持5~6个月，平均能减少10千克；之后，每天吃一餐生食就能防止肥胖反弹。当然，每个人的具体体重变化都不尽相同，但是对于体重超标的人来说,生食能够起到减肥强身的效果是毋庸置疑的。
(5)可以美容的食品
生食可以从根本上改变人体的环境，长期食用能使皮肤变得红润光泽，体型也能变得苗条。有人开玩笑地说，如果韩国的年轻女性都吃生食，也许会变得满街都是美女。
(6)可以代餐的食品
生食是那些不吃早餐的白领一族能采用的非常好的替代食物。早餐吃生食，不会有空腹感，而且整个上午都会感到头脑清醒。能够同时解决时间紧张和早餐营养不足的问题。
(7)帮助孩子成长的食品
生食适合成长期的子女，特别对经常得病的小孩子，是最好的食物。生食能加强免疫功能，并能促进成长。它是长个子缓慢的儿童应该选择的非常好的成长增高食品。
(8)孝顺父母的食品
生食是适合更年期女性和老年人的最佳食物,生食能预防老年性痴呆症，使人保持头脑清醒。它也有可能让年迈的父母重新长出黑发，视力也会得到改善。
(9)脑力者的健脑食品
生食能提高应试生的学习效率，提高研究人员的研究效率，对需要创造能力的职业人士以及艺术界、体育界的专业人士都有很大帮助。生食使我们的生活更加愉快，生食能使人体及时补充营养，能治疗疾病，能给人带来幸福。生食是真正全面的天然食品，是21世纪的食品，是宇宙时代的食品。是预防疾病的食品，是治疗疾病的食品。生食在不久的将来会成为人类最伟大的健康饮食革命。最后，生食是经过大量试验和科学的权威认证的，所以生食是值得信赖的，能给身体带来健康的食物。
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