糖尿病食谱

素饺子

材料：

面粉50g，豆浆带豆渣30g，豆角、马蹄、香菇各适量，盐2g，油3g。

做法：

1、将豆浆和适量清水加入面粉，加一点点盐，（以增强面团的韧劲和口感），和成面团，然后醒面30分钟左右。

2、将马蹄、豆角、香菇切碎，加一点点油和盐，在锅里炒香。

3、醒好面后，用压面机做出饺子皮，或者用擀面杖也可以，然后就开始包饺子。

4、将饺子放在蒸锅上，大火蒸15分钟左右，焖一会就可。

营养师点评：

四季豆每百克热量为29卡路里，有辅助降糖、利尿的作用。香菇每百克热量19卡路里，每日4－8朵即可，富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸，有补气血、降血糖之功效。马蹄具有清热生津、凉血解毒的作用。

原创作者：糖友“秋秋”

专业审核：糖顾问

本文来自公众号：糖尿病家庭调养，编辑徽信：tangguwen