【蜜汁果脯山药糕】

By 小米TEH妈咪

在马来几乎看不到山药，何况是铁棍，一般过年超市有挺不新鲜的脆山药，我不喜欢吃，还是喜欢铁棍，比较糯，煲汤也很棒，两根煲了筒骨，两根做饭后甜点，不错。做的时候再想好像只有山药口感不会很好，突然看到有草莓果脯，小米也很爱，所以干脆做成夹心的也应该很赞，结果真的很好吃呦，手残党也很适合

用料

• 铁棍山药 两根
• 洛神玫瑰蜜(可换其他蜜) 适量
• 草莓果脯(可换) 适量

做法步骤

1.准备材料

2.去皮切块，蒸熟

3.蒸山药的时间，把草莓果脯切碎

4.蒸好的山药，用勺子压成泥

5.等山药泥冷却不烫手，加入洛神玫瑰蜜搅拌均匀入味(冷却是保存蜜的营养物质不流失)

6.模具里面抹油，把山药泥放一勺压实

7.放一层草莓果脯碎，压实

8.再放一勺填满，压实，刮平，旁边多余的也刮掉

9.脱模可以开吃咯，也可以放冰箱冰镇，冰镇后形状更稳定好看，适合夏天吃，没有模具的可以直接包上果脯，搓圆，没有果脯直接放水果，或者什么都不放，淋点果酱蜂蜜也可以

10.成品渣图

小贴士

蜜的多少看个人口味，山药一定要压的紧实，好脱模也好看点。脱模我觉得用油是最好的。

阅读原文章

阅读原文章