豫菜美食推荐 河南老式茄丝面 简单易做 清淡少油 看着就有食欲

面条尤其是中国人特别爱吃，面条是用谷物而制成的，最早的面条起源于中国，起源于4000年前的中国，而我国的北方有热爱面条，相比面条大家应该了解的有兰州拉面，河南的烩面，北京的炸酱面等等，今天给大家介绍一种面条相信很多人都很少听过，什么面条呢？这个面条是用茄子做的，而茄子含有丰富的维生素e，有抗衰老，降低高血压，等作用，好话不多讲，我们下面直接进入正题

【1】茄子面条的食材准备

茄子面条我们要首先准备：茄子 青椒 从 盐 鸡精 姜 面条

【2】茄子面条的主要步骤

首先我们将茄子冲洗干净，尖椒洗干净，小葱洗净之后将 茄子切成两半，切片，然后切条，再将青椒切成两瓣儿，然后切条，然后将茄子和青椒放入盘中备用，接着我们将肉洗干净，切片，再切成条状，然后我们切姜切葱，接着我们准备锅，将锅中倒入油，待油温升高放入大肉，将大肉炒至变色，然后出锅备用，接着将锅洗干净，然后倒入食用油，待油温升高放入生姜，葱花，炒至出味，首先放入我们切好的茄子和青椒，翻炒均匀，然后将刚炒好的肉 倒入炒锅中，然后加入适量的盐，鸡精，再炒制八成熟，撒入酱油，生抽翻炒几下，然后，加入热水盖上锅盖儿，炖五分钟左右出锅，将炒好的茄子，肉丝，青椒放入碗中，接着我们准备锅，将锅中倒入凉水，待水烧开之后将准备好的面条放入锅中，大约五分钟左右，然后将面条盛出，最后将炒好的茄子倒入碗中，一道美味的茄子面条做好了。

【3】茄子面条的注意事项

在煮面条的时候，我们等待水温烧开之后，放入面条，面条在水中煮开之后，可浇入些许的凉水，以增加面条的口感。