每一个地方都不缺少美食，而真正顶级的美食也不是每个人都可以吃得到的，但我们今天要聊一个我们日常都可以见到的美食，那就是个地方的特色小吃，而有些人由于工作以及生活的原因没有时间，到各地去品尝各地的特色小吃，今天就给大家讲一讲，在家也可以做的小吃，简单易做，口味十足。
【1】特色小吃之油饼
相信大家都知道油饼是一道北方的特色美食，而我们常见的油饼，可谓是随处都可见，油饼可谓是香甜酥脆，做法简单，我们只需要准备面粉，食用盐，发酵粉即可，我们首先准备一个盆子，在盆子里倒入面粉，然后将发酵粉倒入面粉中，然后慢慢的倒入清水，再倒清水的时候，注意要一点一点倒，方便掌握好水的多少？我们在将面粉搅拌均匀，然后将面粉揉成面团，接着将面团放在桌上醒2~3个小时，假如说在冬天的话，一般醒面要安排在头天晚上，我们等待面醒之后，我们在将面用手揉几下，以达到醒出来的面筋道，接着我们将面团做成长条状，然后用刀切一小块儿，接着用擀面杖，将面团擀成面饼，接着用刀在面饼上划两道，将做好的面饼放在油锅中炸至金黄，然后出锅，沥干即可使用。
【2】特色小吃牙签肉
牙签肉的做法就更简单了，我们只需要准备鸡肉，生抽，料酒，白砂糖，食用盐，淀粉，花椒，孜然，葱花等，首先将鸡肉洗干净，然后切成块状，接着我们将切好的鸡肉放入碗中，用生抽，料酒，白砂糖，食用盐，淀粉，花椒进行腌制，大约腌制20分钟，然后我们准备牙签，将每块肉串在牙签上，接着我们准备一口锅，在锅中倒入食用油，等油温升高，将做好的牙签肉倒入锅中，待炸至金黄色，捞出撒上葱花，即可食用，美味的牙签肉就做好了
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