开胃易消化的家常美食，天天吃也不会腻，还有利于减肥

【1】西红柿炒金针菇

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准备食材：西红柿，金针菇，香菜，葱姜蒜，食盐，食用油，鸡精粉

制作流程

西红柿放入清水中清洗干净，将西红柿划一个十字刀口，锅中加入适量清水，大火烧开后，将西红柿放入沸水中，烫一会儿，去除西红柿片，将西红柿分成两份，一半直接剁碎，一半切成西红柿小块装。金针菇放入清水中，清洗干净后，将根部去除，大蒜放入清水中清洗干净切成蒜末，葱放入清水中清理干净切成葱段，姜洗净后切成姜丝，香菜放清水中清洗干净，切成小段备用。

锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜，快速煸炒出香味，将西红柿倒入锅中，快速翻炒，当西红柿中的汁水炒出来后，加入适量的开水下锅烧煮。当锅中的汤汁烧至沸腾后，将金针菇放入锅中，改用中火，炖煮三分钟左右金针菇完全入味，最后打入一个鸡蛋，加入少许食盐，香菜，调味，小火炒一分钟左右，即可出锅食用。

【2】蒜香莴笋丝

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准备食材：莴笋，大蒜，食盐，食用油

制作流程

莴笋放入清水中，清洗干净去除外皮，切成细丝。大蒜去皮，切成蒜末。锅中加入适量的油，油热后放入蒜末，快速爆香，然后将莴笋丝放入锅中，小火翻炒三分钟左右加入少许盐调味，即可出锅装盘食用。

【3】辣椒爆炒大白菜

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准备食材：大白菜，大蒜，干辣椒，食盐，白糖，食用油，鸡精，胡椒粉。

制作流程

大白菜放入清水中清洗干净，切成小段。大蒜剥皮儿，切成小块儿，干辣椒放入清水中，清洗干净切成辣椒圈。

起锅烧油，锅中加入适量的油，油热后放入蒜末和辣椒，快速煸炒出香味，然后将白菜梗倒入锅中，大火翻炒。大火炒至变软后，将白菜叶放入锅中，当白菜叶炒出水后，加入适量的白糖，食盐调味，小火焖一分钟左右，出锅装盘食用。