精华区

这个披萨得要乘着热乎劲吃，家里平时人少，做个9寸盘吃不了做小了不值当的做，又不方便送人。清明节前家里宴客，早想露一手的披萨正式登场了……

模具9寸披萨盘一个

首先准备材料

饼皮：金像高粉135克 清水：75克 酵母 1/2小勺 黄油14

克

披萨馅料：马苏里拉芝士145克 鲜虾仁16只 培根4条 洋葱丝、甜玉米粒少许。（培根切成小块与虾仁洋葱丝一起放入烤箱170度烤至变色水分收干，时间大概6-7分钟的样子）。

披萨酱原料：成品意大利披萨酱3大勺 洋葱丁 50克 颗粒状黑胡椒少许 、披萨草少许 橄榄油1小勺。

酱料制作：炒锅放一小勺橄榄油加热后放入洋葱丁翻炒变色，再将其他材料加入炒出香味即可关火。

制作过程：

1、 饼皮材料混合成面团后加入软化的黄油揉匀，盖上保鲜膜发酵至2倍大小。

2、 将发酵好的面团擀成与模具大小差不离的圆饼，放到抹了黄油的披萨盘里，用手整理成边缘稍厚进行再次醒发时间为20分钟。

3、 醒发完成后在饼皮四周刷上全蛋液，在饼皮上扎上些小眼方便排气。

4、 在饼皮中央放上抄好的披萨酱料

5、 撒上一小半的马苏里拉芝士

6、 放上烤熟的培根和洋葱丝

7、 放上烤过得虾仁

8、 烤箱与240度预热，220度烤制15分钟取出

9、 撒上余下的芝士入炉再烤3-5分钟，看到表面芝士融化就好了。

只听轮刀滚过的声音那是嘎嘎的想啊！柒双眼睛都盯着那，连拍照都是抢拍的。瞧这丝拉的，要不是怕露脸发一张这头都在嘴里嚼着那头还没断的片片看看!

发这篇日志就又忍不住咽了口水，真是太美味了。来自女儿的赞美声：妈妈真的比《必胜客》的好吃！真的假的？权当是真的吧哈哈！