陈皮是怎么做的？

我是这样做陈皮的。

橘子上市了！吃剩的橘子皮别随手丟弃，变废为宝华丽转身陈皮，理气健胃去燥湿祛痰，还是厨房的一味调料，做法超级超及简单。

1、鲜橘洗净，再用盐揉搓，去除农药、灰尘;

2、开皮，橘子分开四瓣莲花状，底部相连，主要为美观，手抖断了也无所谓，不影响功能;

3、晒皮，先晒橘子内皮，勤翻动，别沾上水;

4、陈化，橘子皮干透了就可以收藏起来，最好用透气的棉麻布袋。

陈皮，做为药用必须一年以上，

越陈越好。至于厨房用做炖鸡炖肉的调味料就没有那么多的禁忌了。记得以前看过养生专家陈允斌的一期节目，她们家自己做的陈皮最长的二十多年，陈皮久远弥香，生活也是这样！

第一张图是我去年做的橘子皮，怎么样？