作为一个喜欢喝茶的人来说，我在泡茶的过程中经常会用到盖碗，而且看见身边有使用其他泡茶工具的朋友都会忍不住建议他们使用盖碗，但是我们在使用盖碗时一定要清楚盖碗泡茶的投茶量，茶叶投多了会苦涩，投少了寡淡，不仅影响茶的味道，对茶也是一种浪费。
【1】绿茶和黄茶
绿茶和黄茶的芽叶比较嫩，是最鲜嫩的茶类，它的浸出物比较快，如果使用盖碗冲泡时，差不多刚好覆盖盖碗的底部就可以了，在冲泡时要用中投法，水温要控制在80度左右，最高不要超过85度，会将茶叶烫熟。
【2】红茶
红茶的投茶量大致与绿茶相似，不过可以比绿茶稍微多一些，如果你冲泡的是红碎茶，由于红碎茶的浸出速度比较快，所以投茶量要减少一半。
【3】乌龙茶
乌龙茶的种类和类别比较多，可以根据外形大致分为条形的和球形乌龙茶，条形乌龙茶的投茶量差不多占到盖碗的1/5~1/3左右，球形乌龙则覆盖过底部就可以了，在冲泡时水温要高，这种半发酵的茶，用沸水冲泡才会激发它的香气和滋味。
【4】白茶
白茶的干茶比较蓬松，投茶量也会比较大，大约占到盖碗的3/4或者1/2左右。
【5】比例投茶法
在冲泡的时候有一个茶与水的比例，就是1:50，说的就是1克的茶叶加50毫升的水，如果是乌龙茶或者紧压茶比例为1:30。
【6】茶量宜少不宜多
投茶量虽然适合大多数的人，他却是死的，所以在冲泡的过程中我们可以根据自己的口味作出调整，如果你是刚开始喝茶的小白，可以根据以上的这些作为一个参考，慢慢的茶喝的多了，自然就会掌握到自己口味的浓淡，适当的调整投茶量，冲泡出自己最合适的茶，在刚开始前大家可以注意投茶量不要太多，如果经常喝浓茶会刺激人的神经系统。
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