泡茶被烫手，原来是这个原因，恍然大悟

刚刚开始学泡茶，总是会用盖碗练习，但是很多新手会抱怨使用盖碗泡茶太烫手，拿盖碗的手势不好看，还很容易摔烂，而且僵硬的手指也会被烫得通红，今天就和大家一起分享一下，使用盖碗泡茶烫手的原因.

【1】懒人的福音

盖碗是一种上有盖，下有托，中有碗的汉族茶具，还被人们称为三才碗和三才杯，盖为天，托为地，碗为人，暗含天地人和的意思，盖碗在茶界称为懒人的福音，拥有一只盖碗就可以冲泡所有的茶，盖碗材质也很多，玻璃盖碗的表面，没有多余的毛细孔，不会吸收茶的香味，可以泡绿茶也可以冲泡红茶，完全不会串味，盖碗的口不大，茶叶倒出来冲一下即可干净，用不着像茶壶那样费劲的掏茶叶，盖子的开口也可以任意调节，只要灵活掌握开口可大可小，还能够隔绝一定程度的茶渣，还能通过改变注水的方式来调节水温和力度，可谓真是懒人的福音。

【2】拿盖碗的手势

在泡茶的过程中经常见的有三指法，这种手势比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗方法，也是很多女性比较常用的手法，出汤时将盖子调整好开口的大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指的边上，把盖碗垂直过来，既可以出汤，但一定要注意无名指和小指不可像兰花指那样的翘起，这是茶界中最大的禁忌。

【3】避免烫手的技巧

无论是新手又或者是泡茶界的黄金人士使用盖碗，经常会被烫，但只要选对了盖碗也可以避免，使用盖碗泡茶烫手，最主要的原因就是拿握的姿势不对，拿盖碗的手势一定要不偏不倚，拇指和中指捏住盖碗的口沿，食指轻轻抵住杯盖可以防止掉落，不要因为怕拿不稳去捏碗身，盖碗的碗身也是非常烫的，其次在注水的时候也不可太满，注水量刚刚没过茶叶即可，如果太多就会出现烫手，在挑选盖碗时也一定要注意细节，盖碗的盖子和盖碗的口沿距离太窄也会烫手，应该挑选盖子和口沿在不影响美观前提下距离不太短的盖碗。 

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