这些关于葡萄酒的名词，需要提前掌握，否则就尴尬了

在生活当中，现在很多的人都会对葡萄酒有所了解，然而你知道关于一些葡萄酒的名词吗？其实如果你想要真正了解葡萄酒，对于这些名词需要提前的去掌握了解，否则在一些场合人们问起来，你就会因为不了解会出现尴尬的现象，今天我们就一起来了解一下关于葡萄酒的这些名词吧。

【1】酒腿

很多时候，人们不知道酒腿是什么东西，其实它又被称为酒泪，酒脚和挂杯，就是在倒好红酒之后轻轻的摇晃，让酒液在红酒杯壁上均匀的转圈流动，停下来酒液回流，这并不是酒腿，稍等一会儿就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高地方有一圈略为鼓起的水迹，慢慢地就在酒杯的杯壁上形成向下滑落的一条条小河。然而对于这个现象就是人们所说的酒腿了。

【2】酒腿形成四要素

那么对于酒腿是如何形成的？这是很多人都是好奇的。它是由4个要素的，分别是酒精，蒸发，水和表面张力。当酒液在杯壁上铺满之后，和空气的接触面积就会增大，这时候蒸发作用就会加强，而酒精的沸点比水要低，它首先蒸发，水的浓度增高，表面张力就会增大，在杯壁上的附着力也增大，所以酒液到处便累积，形成拱形，由于万有引力的作用，重力最终取胜破坏水面的张力，酒液下滑释放出酒腿。

【3】酒腿和葡萄酒的品质的关系

很多人都认为酒腿的出现跟葡萄酒品质有关，其实酒腿主要反映的是，一个简单的事实只能说明，葡萄酒里面的酒精，剩余糖分的含量高低，不能说明酒质的高低。所以很多时候如果你想根据酒腿来判断葡萄酒品质，这个方法是错误的。

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