α-亚麻酸的作用有哪些？

1、预防心脑血管病

由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此，能有效防止血栓的形成。

2、降血脂

α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。

3、抑制衰老

随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛（MDA）的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后，GSH-Px 及 SOD 活性增加,MDA 的生成减少，揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。

4、减肥

α—亚麻酸在减少肥胖病人体重方面不同于任何其它药物。其主要通过以下两个途径来实现：一是增加代谢率；二是抑制甘油三脂的合成，增加体内各种脂质的排泄。但要达到减肥效果，服用量要相对增加。

含有α-亚麻酸主要的三种食物：

第一种是秋苏籽油

其实，我国是秋苏籽油最大的原产国，秋苏籽油亚麻酸含量高达65%以上，是世界上已知亚麻酸含量最高的食物，

其中秋麻籽油也含有55%左右的亚麻酸，也是非常好的亚麻酸来源。

因此，我国人民应该主要调整食用油摄入比例，增加富含欧米伽3亚麻酸的秋苏籽油和秋麻籽油的摄入，减少富含欧米伽6脂肪酸的大豆油、花生油、菜籽油等传统食用油的摄入量，平衡脂肪酸，预防心脑血管疾病。

平时做菜，淋汤，拌酸奶等都可以食用，大人小孩都适用。

第二种是深海鱼

深海鱼体内含有丰富的α- 亚麻酸的代谢物。深海鱼吃了含有丰富α- 亚麻酸的植物，通过鱼的肝脏代谢出α- 亚麻酸的代谢物存在于深海鱼内。孕妇和产妇通过吃深海鱼得到α- 亚麻酸的代谢物。

当然，并非所有的鱼都含有丰富的α- 亚麻酸，目前市场的石斑鱼、左口鱼含量较丰富。虾的体内也有一定的α- 亚麻酸。但食用深海动物对孕妇和产妇来还存在两种制约因素：第一，价格昂贵。第二，鱼属于动物类，食用过量会引起高胆固醇，只能适可而止。

第三种是核桃

核桃可以每天吃，也是很好的补脑的食物。

并且适合大多数孕妇食用，但是要注意用量，孕妇和产妇，每天吃核桃的适宜量为20 克。

因为，它里面含有较多的多不饱和脂肪酸，吃多了会影响消化功能。

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