国内白酒12种香型的品鉴方法——鸿澄酱白酒中心

自1979年以后，中国白酒开始有了香型的概念，这些香型，分别有专属自己的代表品牌，他们在酿造原料、酿造设备、以及口感特点上各有不同。

要想了解这些不同香型白酒的风格，光看文字是肯定不够的，最好是能将不同种类的酒放置在一块，通过闻、品来体会细微的差别。