| 时间：2021年12月11日 10:57:27 中财网 |
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“你咋还用保鲜膜包东西，都说使用保鲜膜会致癌，赶紧快扔掉。”
周末的时候，张女士来到儿子儿媳家吃饭，一进门便看到儿媳妇用保鲜膜打包剩下的晚餐，立马便制止儿媳妇的行为。
“妈，别大惊小怪的，现在人们都用保鲜膜来保鲜，怎么会致癌呢？”
“你没听说过网上都这么说吗？你现在不当回事如果出现了问题怎么办呢？”薛女士又说道。
对此儿媳妇也是感觉到非常的无奈：“网上很多都是骗人的，你别听风就是雨”。
就这样两个人也是争吵了起来，幸好儿子在家，及时将两个人拉开，对此儿子也是不知道如何解释，于是也是打开了电脑，搜索了一些关于保鲜膜致癌的说法，对视感觉有些惶恐，因为网络上确实有关于保鲜膜致癌的案例。
那么关于这种说法到底是真是假呢？保鲜膜中真的含有有害物质很容易致癌吗？下面就具体来分析一下吧。
保鲜膜含有害物质，不能用？
其实关于保鲜膜致癌这个话题，也是要从一篇报告中说起，之前有报道称塑料制品当中含有一种叫作双酚a的成分，在人体当中会与雌激素等类似作用于乳腺癌前列腺癌有一定的联系，所以这也引起了很多人的关注，纷纷讨论起保鲜膜致癌的说法。
那真相到底如何呢？
其实像保鲜膜，一般是聚乙烯、聚偏二氯乙烯、聚氯乙烯三种成分质量而成的，而我们在超市中购买的保鲜膜属于前两种材料制作而成，并不会对身体造成太大的影响，但是第3种成分的保鲜膜对于身体的伤害是比较大的。
这种保鲜膜其中的增塑剂当中的主要成分是二酸二辛酯，在加热的过程中如果接触到油性植物就会容易析出，随着食物进入体内，从而就会导致体内内分泌紊乱，而且也会引发一系列健康问题，甚至癌症的问题。
听到这里可能很多人已经开始害怕了，其实像双酚a这种物质在保鲜膜制作过程中也是很少用到的，它不是主要成分，所以不会造成太大的致癌危险。
只要我们在平时通过正规渠道购买的保鲜膜注重材质也是不会对身体造成影响的，所以大可不用担心。
常用保鲜膜的人，3点需注意
1、而在平时使用保鲜膜的时候也是有一定讲究的，像一些保鲜膜尽量不要用来加热，因为其中的邻苯二甲酸盐等化学物质可能会在加热的过程中产生有害物质，从而就会融化进入到食物当中，这样也会进入到人体当中，从而对身体造成一定的影响。
2、而且像一些熟食热食或者是油性比较大的食物，尤其是肉类食物，也是不建议食用保鲜膜，不然的话也会挥发到食物当中，这样就会对身体造成一定的影响。
3、而且在生活中还有很多人喜欢将一些新鲜的水果蔬菜放入保鲜膜中储存，但殊不知，像香蕉、西红柿之类的食物在放置过程中可能会释放乙烯气体具有催熟作用，如果使用保鲜膜的话，不急不能够保险，反而会加速变质。
食物保鲜，可以用塑料袋代替保鲜膜吗?
听到这里可能很多人就会说，那么既然保鲜膜使用起来注意事项这么多，那我们直接不用了，改为塑料袋保鲜不就好了吗？
其实这种做法也是不可行的，因为像一些保鲜膜中上面表明氧气二氧化碳水蒸气的透过率，这样可以权衡保鲜膜的质量好坏。
而像一些正规的保鲜膜透气性都是比较强的，可以阻止厌氧菌的繁殖，达到保鲜的效果。
而像塑料袋透气性较差，如果说保存一些水分比较高的蔬菜很。容易导致果蔬缺氧，而且也会加速变质，从而出现腐败的情况，所以像一些塑料袋是不能够完全代替保鲜膜使用的，如果想要购买一些高质量的塑料袋，还是要在正规的厂家购买。
延伸阅读：如何挑选优质保鲜膜呢？如何正确使用保鲜膜呢？
1、看材质
我们在平时选择保鲜膜的时候，尽量看一下保鲜膜的材质，平时家用的保鲜膜我们可以推荐PE-LLD材质的，其次是PE材质的。这两种保鲜膜不仅价格实惠，而且相对比之下也是透气性比较强，质量也是能够看得见的。
2、看保质期
在平时挑选保鲜膜的时候，我们也可以看保鲜膜的使用年限一般情况下保鲜膜的使用时间为2~5年，如果超过保质期的话可能会出现老化的情况，反而起不到保鲜的效果，加速食物变质，所以在平时也是要特别注意。
如何正确使用保鲜膜：
1、饭菜是热的时候不要直接盖保鲜膜：
在平时使用保鲜膜的时候，一定要注意热饭菜，如果是一些热菜的话是不建议使用保鲜膜的，因为像一些热菜使用保鲜膜的话，很容易就会加速热菜中维生素C的流失，而且也会破坏保鲜膜的大分子稳定性，从而就会影响到保鲜膜的使用。
2、生肉不要包裹保鲜膜放入冰箱保藏：
而像一些生肉是不建议保存在保鲜膜中再放入冰箱内储存的，因为肉类中的油脂含量相对较丰富，而保鲜膜的包裹面积大，长时间储存就会导致其中的增塑剂慢慢融入到肉的表面，从而产生有害物质，影响个人健康。
3、微波炉里不建议使用保鲜膜：
而在使用保鲜膜的时候一定要注意放置在微波炉中，加热的时候不建议使用，因为塑料薄膜中的熔铸会增加，这样就会导致薄膜与油性较大的肉类直接接触这样摄入体内就会影响到个人的健康，所以也是要特别注意。
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