什么叫营养早餐？为什么要吃营养早餐？营养早餐怎么做？阳光森林的营养早餐有什么作用？

想要让大家重视早餐，我们必须要先明白，睡眠这个动作，在我们的生理过程中扮演了什么样的角色。我们很多人知道，人在睡觉的时候，依然会消耗大量的营养和能量，这也是为什么明明美美地睡了一大觉，可是一觉醒来肚子都会是饿的。

可明明8个小时没怎么动，都在睡觉，主观感觉上就是一瞬间，眼睛一闭一睁，怎么就饿了呢？因为睡觉的过程中，身体清理了体内的废物，垃圾，整理了一天大脑的所见所闻，修复了身体劳作所产生的身体组织的的损伤。

 

正是因为这些动作都非常非常消耗能量，所以，大脑不得不让你躺下来，让你睡觉，让你在几乎没有知觉的状态下，把原来需要提供给手脚运动的能量，都给拿回来，用来修复，用来整理，用来清理。

 

睡眠的意义在于，减少能量的消耗，把大部分的能量，进行调用，用于身体的内在管理，包括毒素，代谢垃圾的清理，受损组织的修复，被打乱的生理平衡的纠正。因此如果没有充足的睡眠，体质就会直线下降，甚至可能连情绪都不受自己控制。

而身体经过一晚这紧密锣鼓的工作醒来，自然就需要一份完整的，均衡的，充分的营养来进行补充。首先我们来看看大部分人的早餐是怎样的。（上图）

怎么样？有没有你的早餐？身体由细胞构成，细胞与细胞相连接构成组织，组织与组织相连接构成器官，器官与器官相连接构成系统，系统与系统相连接构成人体。而细胞，则由食物中的营养物质构成。

 

可是，多少次、你随便用快餐、方便面这种毫无营养的东西，欺骗你的胃，欺负你的身体。如此劣质的原材料，怎么可能盖一座牢固坚实的建筑。多少次你随便倒入各种毫无营养价值的饮料，随便一份仅有淀粉的早餐。

多少次，你随意地让自己陷入焦虑、紧张、抱怨、对抗，令内分泌紊乱，导致免疫力下降，养分分配失衡，引起多种疾病，还不知道反思，而轻易用药来欺负你的身体，逼迫它不能够反应，不能够呼救，只能够委屈地被压制，直到引起更为严重的疾病。

仔细观察，分析，我们能够发现，像这样的早餐的营养成分基本上就是碳水化合物，稍微好一点的还能有点蛋白质，可是对于辛苦了一夜的身体，你觉得这些足够吗？

我们需要非常非常重视早餐，非常非常的重视，因为当你每天一睁开眼，可以说你身体能用的营养，基本上都在昨晚花光了，你的身体是处在一个很空的状态，有些人可能一起床还会低血糖，需要坐在床边发会儿呆缓一下。

而当你下床开始走动，比起晚上，又开始了更多的消耗，那么仅仅是这些以碳水化合物为主的食物又如何能够满足身体所需的四十多种必需营养素呢？

那，营养早餐的主要成分，就是必须含有七大营养素：蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物、纤维和水分。对于早餐来说，完整是非常重要的，身体不只是靠碳水化合物（糖），也不只是靠着蛋白质，那一点肉，他需要完整的蛋白质，优质的油脂，齐全的矿物质，互相协助的维生素，需要40多种的必须营养素，需要他们之间的配合，人才可以正常地活着。

这是几十亿年的生物进化，刻在我们的DNA，刻在我们的基因里的指定材料。很多人不重视食物，不重视营养，觉得生病了去医院，去吃药就好，好得了吗？肯定好不了，因为那些药都不是DNA里指定的材料，而身体修复只能用DNA指定的材料。

不论是思考、奔跑、眨眼、皱眉，身体的每一个动作，都需要有营养的支持和配合，我们的喜怒哀乐，都需要身体里各种营养素的连接和作用。所以我们就会发现早上不好好吃饭的人就会没精神，甚至可以说奄奄一息，因为他没有营养支持身体做出这些动作呀。

 

中国的营养学，因为背后缺少强大的国家研究机构，因而相关的知识，要么从中医这里，牵强地带出一点碎片，要么就是从国外抄来的结论。

 

西方长期富有，食物来源极大丰富，鱼肉豆蛋奶长期不缺，水果蔬菜等农业种植水平非常高，奶酪、酸奶几乎每日必备，餐餐都有橙子、苹果汁。除了近年来白领流行快餐、汉堡、面包、可乐外，以欧洲为发源地的饮食文化与中国差距极大，其所谈论的营养学，和中国的实际情况有很大的不同。

西方由于以肉食为主，早餐培根、香肠、各种肉食，牛奶、奶酪、芝士都非常丰富。他们讨论的营养学，是热量、脂肪、蛋白质过剩，微量营养素、维生素、矿物质缺乏。

而国人，早餐极少有肉，中餐多为便餐快餐，晚餐虽然有机会有鱼有肉，不过实际吃下去的量，多数人都并不高，普遍都是以米面为主。大碗米饭、面条，几根小小的蔬菜叶，几块丁肉，或者加一块红烧肉，或一两口鱼，算是大餐。

一日三餐，也是西方提早进入工业社会，按时上班所需要的吃饭时间，并不是生物需要。从来没有任何动物会按时吃饭，何况一日三餐。也没有一只狗会按住骨头，等午餐时间再咬。

生理学的角度，血糖一低，养分一缺，就应该立刻补充。

西方人早中晚都有肉、蛋、奶、鱼，这些高蛋白质食物，一般需要消化四个小时以上。因而早餐吃完，到中午消化完才进入饥饿。午餐后，四小时，进入晚餐时间。

国内一般早餐都是淀粉类食物，一个小时就消化完，血糖从高峰跌入低谷。十点之后，低血糖，困，孩子读书开始注意力不集中。上班的人，十点半后开始容易焦虑、对抗、紧张。

下午三点之后开始就累了低血糖，再加上室内环境缺氧，头痛、心慌、易怒。晚餐一桌人开始应酬，螃蟹一抓八个，骰子谁输了谁喝，基本酒喝光，一桌子菜剩了大半。

所以中国人，以及整个亚洲大部分以华人饮食习惯为主的国家，这样的饮食习惯，第一，一定大规模的糖尿病。第二，普遍性的抑郁、焦虑。第三，体质差，容易累。未来大大小小的各种疾病将处于高发、爆发期。那些白领，领的钱都白领了，不够看病。

营养早餐对国人健康的意义，可以上升到民族的强大这个层级。民族的强大，对于每一个个体，更是保命符。积极主动地提高营养均衡水平，改善体质，应该是全民预防医学的首要任务。

一天之中，午餐和晚餐都比较难以控制。由于工作需要和社会发展，很多人都会在外面就餐，很难管理饮食。所以，第一步，先把早餐做到极致，确保身体细胞的营养需求。

由于吃完早餐很快就要工作，肚子里的食物会因为紧张的工作，而使得消化吸收受到影响。所以早餐要做到的四个极其关键的重点及食材关键：

第一，容易消化吸收。第二，营养均衡完整。第三，容易制作，不花时间。第四，能够保证血糖稳定到中午。

早餐的蛋白质越高越好，只要吃得下，容易消化。油越丰富越好，好油可以帮助各种最有价值的营养的溶解、消化吸收。碳水化合物要有，不需要多，多了容易胖，或者带给心血管压力。维生素矿物质齐全，纤维不缺。

我也懒得示范了，直接上个视频给你。

至于口感，其实非常好喝，味道可以通过额外加核桃粉、腰果粉、芝麻粉来调节，也可以加自己喜欢的健康食材混合搅拌。

每一个的生活条件不同，但生理需要一样。优质营养早餐，可以改变你的性格、能量、作为。

孩子、女人、孕妇、老人、压力大的企业家，尤其非常需要。

想一想我们每天六七点，挣扎着起床，从睡梦中艰难的抽离，要送孩子去上学，要去赶早高峰，在路上按着喇叭，在地铁中人挨着人，如果此时肚子里还空空如也，又或者只是粗粗的用一碗白粥两个包子打发了自己，会不会觉得自己有点可怜呢？

如果此时有一杯营养早餐，里面有半个苹果，一枚鸡蛋，一勺蜂蜜，一勺坚果粉，一勺优质的橄榄油，还有一碗有着五十多种食材的杂粮粥，趁着等车时偷偷地喝一口，你会不会觉得自己就比周围的所有人都要幸福一些呢？

营养早餐，可以说是爱自己的第一个习惯，是为身体加分的第一个动作，任何一个忽视睡醒后第一餐重要性的人在健康道路上肯定会难以前行。而这份营养早餐，更是完美地体现了营养学的核心：什么都不缺，一个都不少！完整，均衡，及时，足量！

搅拌前加好水，有利于搅拌，也可以加果汁或者优质牛奶。搅拌很重要，不搅拌的营养早餐，消化吸收率下降一半。搅拌后的营养早餐及时吃完，不要存放。

如果家里有经济条件，建议使用破壁机做营养早餐。破壁机和搅拌机不一样，破壁机更绵密细腻，口感更好，食物更容易消化吸收，搅拌机粗糙，会有颗粒，总是要投资的，天天要用的东西，

一旦缺乏任何一种营养素，身体其实就会很快生病，紧接着危及生命。缺乏，意味着不能够及时修复，意味着受损扩大，意味着疾病积累，意味着所有你听到的慢性疾病正在发生。

标准营养早餐配方：

牛奶（或者酸奶、优质水、果汁都可以）：250毫升

熟鸡蛋：1枚

苹果（香蕉，木瓜或各种水果）    ：1个

蛋白质粉：1-2勺

优质橄榄油（亚麻籽油、核桃油等）：1大勺(20-50毫升)

以及：坚果，地瓜，等

小麦胚芽粉：1勺

酵母：1勺

维生素:vb,vc,钙镁片，倍立健

若有特殊调理的需求，请加微信。