1，拔丝地瓜。材料：地瓜、白糖、油。做法：地瓜去皮洗净后，切成大小均匀的滚刀块，锅中放油烧热加入地瓜块，炸熟透至色泽金黄色时捞出控油，将油全部倒出，不要洗锅倒入多一点的白糖，小火不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化，将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小的时候，迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀，最后撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁即可出锅。
2，乌鸡蘑菇汤。材料： 乌骨鸡、小葱、生姜、红枣、香菇、枸杞、虫草花、料酒，盐，鸡精。做法：生姜切成姜片，小葱切成葱花，乌骨鸡洗净切成大块，放入锅里加姜片，料酒煮开后2分钟，捞出洗净沥干水分备用，把干香菇用水泡开，然后洗净切成块，虫草花泡水3分钟，然后捞出洗净，锅里放入水，放入鸡肉，姜片，红枣，香菇，枸杞，虫草花一起煮开后，再煮70分钟，开始调味加入盐，鸡精再煮2分钟，出锅时放葱花即可。
3，香辣红油金针菇。材料：金针菇、豆瓣酱、生抽、白糖、油、水 、香菜，香菜，鸡精。做法：金针菇切去根部，清洗干净控干水份，香菜洗净切成段，小葱洗净切成葱段，锅内放入适量油，烧热后加入豆瓣酱爆香，再加入生抽，白糖少量，金针菇一起翻炒至金针菇变软熟透，，开始调味放入鸡精，葱段，香菜段一起大火翻炒均匀，然后放一点生粉水勾芡就可以出锅了，香脆爽口的金针菇开吃咯。
4，盐水菜心。材料：盐，生姜，菜心，油，鸡精。做法：菜心清洗干净，在水里泡1小时去除农残后，捞出沥干水分备用，生姜去皮切成姜丝。热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几秒钟，然后倒进适量的水，水量要没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身，调味放鸡精，大火煮至水开煮至菜心熟透，捞出装盘摆放好，再煮锅里的姜丝和一点水浇到碗里的菜心上即可开吃。
5，咸蛋黄豆腐。材料：嫩豆腐、咸蛋黄、新鲜豌豆、小葱，生姜、胡椒粉、生粉，盐。做法：嫩嫩的豆腐切成块，豌豆去壳洗净，葱和姜都切末，将咸蛋黄碾碎，豌豆放到锅里煮熟，锅内放油，放入咸蛋黄末小火炒，直至出现细泡沫，倒入葱末，姜末，豆腐轻轻搅拌均匀，加入适量的水，煮开以后放入豌豆一起，加一点胡椒粉，盐煮至豌豆熟透后，煮至5分钟，最后放入生粉水勾芡就可以出锅了。
6，菠萝炒牛肉。材料：牛肉，菠萝，青椒，蚝油，生抽，料酒，生粉，鸡蛋，盐。做法：菠萝切片切块，青椒切片，牛肉洗净切成片，放入盐、料酒、一点点鸡蛋清，生抽、一点水，蚝油一起搅拌均匀，然后放生粉再搅拌，然后再放一点油搅拌腌制30分钟，起油锅放入牛肉炒至有点变白就关火，用余温炒熟盛出备用 ，另起油锅爆炒青椒到6成熟，放入牛肉，加蚝油、白糖，菠萝一起炒1分钟，然后出锅装盘即可开吃。
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