今天小编给大家带来了3道美味的家常菜肴,在寒冷的天气里试着做一下来给家人带来温暖的享受。
茄汁花椰菜
配料:400克花椰菜,1个番茄,适量葱姜,3克盐,2克糖,20克番茄酱,适量芝麻油
做法:
1.准备配料。
2.将花椰菜手工挑选成小块,然后在沸水中煮沸使用。
3.西红柿也用沸水煮沸。
4.将西红柿切成片,将花椰菜用冷水沥干使用。
5.将炒锅炒至油加热,放韭菜和生姜,加入西红柿炒。
6.加入花椰菜,番茄酱,糖,加少许盐炒一会儿。
7.最后,加入少量水淀粉,将芝麻油浸透均匀。
辣椒炒肉
主料:五花肉,青椒,酱油,盐,蒜,油
做法:
1.切开五花肉,将肉腌制一段时间。
2.准备好辣椒,然后将它们洗净,将尖椒和青蒜切段。
3.起油锅,下五花肉煸香出油。
4.当五花肉熟时,它就可以使用了。
5.将辣椒,青蒜放入锅中翻炒。
6.等到尖椒炒至皮有点糊,下肉搅拌均匀。
7.煮熟五花肉后,加入盐就可以出锅了。
排骨鹌鹑蛋
配料:煮熟的鹌鹑蛋,白糖,花椒,老抽,葱,八角,干辣椒3,姜,料酒
做法:
1.红烧菜离不开老抽和糖,先翻炒上色再焖煮,颜色丰富,汤味道鲜美,肉质柔软,与红烧肉相比,排骨也不会觉得腻,据说我的大多数朋友都喜欢它。
2.将排骨洗净并切成块,然后倒入锅中,加料酒焯水,将适量的油倒入烧后,倒入糖,看到泡沫漂浮,注意不要炼过了。
3.放入排骨并翻炒(煸出肥油,炒至排骨表面微微焦黄,味道鲜美。)在葱,姜,八角,辣椒中搅拌均匀,在酱油中搅拌均匀,炒至均匀着色,锅中倒入没过排骨的清水,大火烧开。
4.转小火煮约30分钟放酱油,盐和糖(煮沸直到肋骨可以很容易地用筷子插入。)加入煮熟的鹌鹑蛋,大火收汁后出锅,香气四溢。
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